翡翠排骨面怎么做 翡翠排骨鱼

乐山排骨面的排骨怎么做

水100克

原料:排骨，面条

翡翠排骨面怎么做 翡翠排骨鱼

翡翠排骨面怎么做 翡翠排骨鱼

配料:八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱步骤6油，料酒，盐，糖，青菜

步骤:

1)做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。排骨面2)锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

3)然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。

3)中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。

4)另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖中级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，盐，肉蔻，桂皮，草果，葱姜（基本卤味料就可以了）排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

做排骨面,排骨怎么炖

突然想起去年某天被遗忘掉的排骨

基本材条500克，大排骨5片，青菜克，水l0杯，葱2根，

糖醋排骨怎么做？排骨切块，倒入锅中，然后加入葱姜放料酒超出，锅中放入冰糖，小火炒出颜色，然后放入排骨调料老醋。

大蒜2瓣，淀粉1杯。

a料：酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。

做法：

1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。

2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。

3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。

4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可

排骨面

【材料】

大排骨1片、拉面1小束、小白菜1棵、葱1根

调味料

（1）料酒半大匙、酱油2大匙、糖半大匙、大蒜2瓣、五香粉小半茶匙

（2）白薯粉、淀粉各2大匙

（3）高汤1碗、盐半茶匙、麻油少许

【作7放大料和冰糖，稍微翻炒。法】

2.两碗油烧热，腌好的排骨沾上混匀的白薯粉和淀粉，放入热油中炸酥捞出。

3.水半锅烧开，放入拉面煮熟，另将高汤、盐混合放在热碗内，盛入拉面，再放入烫熟的小白菜后，撒下葱花及麻油，铺下炸酥的排骨即成。

【小秘诀】

1.带骨的大排骨肉比不带骨的更香，因为炸过的排骨有骨香味，但一定要将肉面拍松再腌。

2.沾过干粉后的排骨要放置片刻，等粉湿了再炸才不会脱落。

排骨拌面怎么做好吃

咖喱排骨拌面很好吃，咖喱排骨拌面，菜名，是以排骨为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜。

做法：

1.排骨用盐、糖、酱油、淀粉稍微腌制大约半小时。

2.用油炸至表面金黄。

3.锅里留余油，将洋葱丁爆香，然后放胡萝卜丁再炒一会。

4.放少许水，咖喱块、少许番茄酱。大火烧开，转小火焖。

5.焖至汤汁浓稠。

6.再加入少许椰汁，再焖一会就可以了。

喜欢汁多的，可以多放一点水或者椰汁。

用咖喱排骨的汁拌面条。

主要食材：海带、排骨、香菇

详细制作过老抽1茶匙很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好（放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道）做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉~~程

1.排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水3分钟。

2.准备葱段、姜片、肉桂、香叶、八角、辣椒、冰糖。

3.将焯水后的排骨捞出，放入砂锅中，没有砂锅就用炒菜锅，同时放入以上准备好的大料。

4.淋入老抽、生抽、料酒、盐调味。还需多放一样佐料才老汤够味，就是甜面酱，次做海带排骨面没有放甜面酱，吃起来味道不够浓厚，后来只要吃海带排骨面就必放1-2勺甜面酱调味，少了它可不香。（如果是做红烧排骨就不建议放甜面酱）

5.小火慢炖30分钟后，放入海带和香菇，再炖30分钟就可以啦，炖好的海带排骨焖半个小时再吃更入味。

6.排骨炖好后，开始煮面条，面条根据个人的喜好来定。

7.面条煮好后盛入碗底，浇上炖好的海带排骨，舀几勺汤汁在碗里，撒上葱花或香菜，实在是太香了。家里做的海带排骨面，肉管够，料又足，连吃2碗不过瘾。

排骨汤下面条怎么做好吃

吃一口

排骨是我们生活中很熟悉的食材，很多人也喜欢吃排骨，尤其是煲汤，不但口感好，营养价值也很高。通常，在煲排骨汤的时候，我们放的水都比较多，如果汤一下喝不完的情况下，用排骨汤来煮面条，也是一种不错的选择，效果不比高汤哦。下面就来看看排骨汤煮面条的做法。

排骨面的做法冰糖20克1：

用料：排骨、西红柿、香菇、油、青菜、盐

2、排骨与西红柿，泡发的香菇一起放入锅里，倒入适量清水，盖锅盖开大火煮开，转小火慢炖。

3、炖大概30分钟后，排骨汤就炖好了，这时就可以加入适量的面条。

4、青菜洗净，摘成小段，面快熟时，倒入少许油，加入青菜，开大火煮一会。

5、加入适量的盐，煮一会，就可以关火，盛到碗里，就可以食用了。

主料：阳春面100g，排骨汤500g

辅料：盐800克适量，芥菜适量，小芹菜适量，干紫菜适量

步骤：

1.排骨汤

2.汤煮开把芥菜和干紫菜和面下去煮

3.煮开喝下汤有没有味道没有加点盐和味精

四川排骨面的做法

糖醋排骨做法如下：

排骨面的做法

面食：海带排骨面

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】的做法步骤：17材料

原料：排骨汤（连肉）、挂面、油菜、土鸡蛋

配料：盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归

【煨排骨汤】：

1、肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污。

2、炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时，加少许盐调味，制成排骨汤。

【制作汤面】：

1、清水烧开，打入荷包蛋，下入挂面，煮熟后乘出。

2、浇上煨好的排骨汤，周围放上烫好的小油菜即可。

糖醋排骨面怎么做

排骨500克

糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。

4.

零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

懒人必备速学菜之糖醋排骨

排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨加刚才过滤的汤。炒，放入葱姜八角花椒料酒蚝油，生抽老抽，糖醋。

排骨切小段冷水下锅 葱姜桂皮加入老抽调色 大火烧开 中火炖四十分钟收汁

排骨焯水捞出，起锅炒糖色下排骨炖30分钟，喜欢吃醋可以多放一点

糖醋排骨在家做么做，保证家人都爱吃

红烧排骨盖浇面怎么做

排骨适量

蔬菜适量

盐适量

鸡精适量

老抽适量

冰糖适量

微辣口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】的做法步骤

1先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。

2准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大排骨这样做全家人都爱吃料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买没有白费的努力，也没有碰巧的成功。只要认真对待生活，组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。

3冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。

4水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。（如下图）

5煮好的排骨以及准备好的调料

6大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。

8加一勺豆瓣。

9加排骨，稍稍炒一下。

10

11

开锅后加少许老抽，上色。

12

如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁。

13

起锅，开动！

嘿嘿

15准备煮面条~

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】的做法步骤：16

16我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面（其实也是比较懒啦，烧完排骨的锅加水就可以煮咯，面里还会带股肉味，很不错都哦~）。

17水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起。

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】的做法步骤：18

18面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅！

难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】的做法步骤：19

19稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱姜蒜适量葱花和香菜，就完美啦！更重口味的可以加点盐哦~

红烧排骨面的做法简单

5.

对于一个重口味食肉族来讲，红烧一向都是我比较喜欢的烹饪方式 而且更主要的，也够简单！ 去超市溜达的时候看到不错的排骨，顿时萌发了做红烧排骨的欲望，再配点面条，周末的午饭晚饭统统搞定。 oh yeah！ 看着是不是挺有食欲哒？ 好吧 我就不继续卖关子了~

1. 先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。

2. 准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。

3. 冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。

4. 水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。（如下图）

5. 煮好的排骨以及准备好的调料

6. 大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。

7. 放大料和冰糖1.将大排骨表面的肉拍松，放入调味料（1）中腌浸20分钟，使其入味。葱切葱花。，稍微翻炒。

8. 加一勺豆瓣。

9. 加排骨，稍稍炒一下。

10. 加刚才过滤的汤14. 嘿嘿 吃一口。

11. 开锅后加少许老抽，上色。

12. 如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁。

13. 起锅，开动！

15. 准备煮面条~

16. 我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面（其实也是比较懒啦，烧完排骨的锅加水就可以煮咯，面里还会带股肉味，很不错都哦~）。

17. 水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起。

18. 面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅！

19. 稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱花和香菜，就完美啦！更重口味的可以加点盐哦~

排骨面怎么做好吃，葱香排骨面的家常做法

做法2

用料

主料

面粉克

排骨800克

辅料

1勺

卤料

50克步骤2

葱花

20克

排骨面的做法

1.

只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。醒面20分钟

2.

和好的面，在面条机上反复三遍压成皮就可以了

3.

压成面条，撒点干面粉

准备骨头，清水泡，反复冲洗几次

一定凉水下锅，焯一下，温水去除浮沫

6.

此步骤用料步骤用时：80分钟

温水再次下锅，加入所有的调料和老汤煮熟。关火多泡一会入味。

初级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，桂皮，盐，葱姜（基本卤味料就可以了）

高级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，盐，肉蔻，桂皮，草果，白芷，丁香，沙参，小茴香，甘草，葱姜，有老汤的一定加老汤

7.

锅里烧水

8.

水精盐开，加少许盐，煮熟面条

9.

此步骤用料步骤用时：2分钟

葱花

20克

将面条放入碗中，加入热乎的排骨汤和排骨，撒上葱花或者香菜即可