花式翡翠白菜饺子包法图解_翡翠白菜包子做法大全

怎样包出高颜值的翡翠白玉饺子？

1、做法葱姜花椒加一点点水泡一会，把香味泡出来泡好的水滤出来，花椒拣出来不要，葱姜加到肥瘦肉里面一起剁碎。

做法

花式翡翠白菜饺子包法图解_翡翠白菜包子做法大全

花式翡翠白菜饺子包法图解_翡翠白菜包子做法大全

1、将甜菜头，，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁，揉出五种颜色的面团；再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。用搅拌机打菜汁时稍微加一点水，能让机器转起来就可以了。蔬菜不必焯烫或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多营养。菜汁和面粉的比例是1：2

150g / 面粉g / 盐 / 水

1.150g焯水后，放少量的水一起放搅拌机搅碎，隔渣滤出汁液55g

2.汁55g与125g面粉，1g盐和成光滑的绿色面团；余下125g面粉加55g水和1g盐和成光滑白面团，分别静止半小时

3.团擀成片，面粉团搓成条

5.切去多余面片

6.切开后按压

7.擀片

9.饺子边稍大些，包出的饺子更像白菜

10.白莱饺子边上的皮擀薄一些

还可以用其他蔬菜汁甚至水果汁

做其他颜色饺子

火红色水饺是用火龙果汁和的面

▽各个颜色的水饺排列起来也挺好看

▽身边很多颜色好看的3、请点击输入描述3锅中水烧开，将白菜、韭菜焯水。请点击输入描述4捞出。请点击输入描述5白菜从中间对切。请点击输入描述6放入肉末。7卷起，用韭菜绑好。请点击输入描述8入锅蒸6分钟。食物

一起包些颜色水饺吧~

end

白菜形状的饺子怎么包

2、汁要过滤，饺子才好吃。

绿色的1、做法：材料：猪肉糜1碗、白菜1/4颗、水饺皮半斤、老母鸡汤口味浓汤宝1颗、大葱碎2匙、姜末1匙、料酒2匙、盐适量做法：白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分。面干成长条

二、鱼肉饺子

白色的面搓成长条

绿色的面皮放在下面包住白色的面条包紧

用刀切成这样的面挤子就好了

鲅鱼去次去骨去皮把它放在一个小袋子里用木棒砸碎

猪肉剁碎加少姜沫

韭菜切成沫

砸碎的鲅鱼加上花椒水鸡蛋清顺一个方向胶成鱼茸

把所有材料放在一起就好了

两边对紧

两手一挤就好了

摆盘

下锅煮熟就ok

翡翠饺子的制作方法？

都可以拿来试试

翡翠饺子

11、切成大小不多的剂子。

一、主料：面粉500克、200克、猪肉500克

2、烫好的面要使热气散尽凉透，才能把面团揉匀，但又不能多揉，防止增劲。否则，成品结皮，表面粗糙，开裂、影响成品质量。

二、辅料：水200克、生抽15毫升、蚝油8毫升、盐10克、糖10克、料酒15毫升

三、翡翠饺子的做法步骤

1、先焯下水，切成小段。

3、盖上盖子和加料口盖。

4、开启电源后选择纯果汁程序按钮。

5、程序完成后倒出汁、过滤。

6、用200克面粉加120克汁和成软硬合适的绿色面团。醒30分钟。

7、用300克面粉加150克水和成软硬合适的白色面团。醒30分钟。

8、500克猪肉剁碎后加生抽、蚝油、盐、糖和料酒等调料拌匀后慢慢加入水顺一个方向将肉搅打上劲。

9、面团醒好后，把白色面团搓成长条，绿色面团擀成和白色面团长短一样的面片。

10、用绿色面片把白色面条卷起来，捏紧收口。

12、然后取一个剂子按扁，擀成四周薄中间厚的饺子皮。

14、然后用双手挤成大肚饺子。

15、全部做好后码入蒸笼。

16、入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

17、成品图。

四、翡翠饺子的烹饪技巧

3、面粉与水的比例为2:1，气温不同，用水比例不同。

翡翠白菜蒸饺怎么做

口味

1·200克面粉加入开水和成白色面团分，300克加入汁和成绿色面团，分别醒置30分钟备用。

2 和成面团，盖上湿布醒20分钟，再次揉面5分钟即可。然后做好白色面团。

2·小白菜洗净剁碎。

放的调料主要有大葱，生抽，老抽，蚝油，生姜，淀粉，五香粉，食盐等。这些配料要充分的融合，才能做出一顿香喷喷的饺子。

3·加入少许盐腌制片刻。

4·香菇和竹笋泡发洗净。

5·也全部剁碎。

7·在把剁碎的竹笋和香菇倒入翻炒出香关火凉一凉备用。

9·再把晾好的香菇馅加入，加入盐，糖，鸡精，五香粉，一勺甜面酱，香油。

10·全部办均匀成为馅料备用。

1·醒置好的面团分别揉均匀。

3·再把搓成长条的白色面团放在上面。

4·卷起包成长条状，两边封口捏紧。

5·在切成等份小剂子。

6·取一份擀成圆皮。

7·放入馅料包成饺子状。

8·依次包好放入蒸笼。

9·把蒸笼放入蒸锅中。

10·大火蒸制8分钟即好。[2]

编辑

首先用300克面粉加150克清水用厨师机活5分钟

2.

3.

将叶子加40克清水放在杯子里用手持料理机打成泥

4.

5.

翡翠白玉水饺的家常做法大全怎么做好吃

耗时

咸鲜味

难度

初级

2. 用汁和面，揉成光滑的绿色面团，用清水揉同样大小的白色面团。将面团置于盆中饧半小种馅料时左右后，再揉一遍两块面团分开放盆子里盖湿布醒一小时，即可成光滑的面团

3. 等待的过程中，准备饺子馅。这次我们准备的是牛肉三鲜饺子，加入了大葱，香菇，将，荸荠，虾仁，口感鲜美。根据不同口味，可以准备不同饺子馅

4. 将肉馅搅碎，姜葱打碎，香菇和荸荠、虾仁切碎后置于容器内顺时针搅拌，加入适量食盐，香油

5. 分别切出同样分量的两色面团，将绿色擀平置于下方，白色揉成长条置于上方

7. 再揉一下，使两色面结合。注意如果面粉过多或粘合不好，可以稍微放于一侧静置十分钟左右(经验之谈，尽量不要走到这步)，忽略某人的红指甲，哈哈

8. 切成切成大小一样的剂子。很傲娇的样子，有木有

9. 按扁，擀成圆形饺子皮。此处注意按扁时的手法，中间留出足够兜住饺子底的白面团，擀面皮时也应稍微注意一下成型

10. 然后，就是包饺子喽。为成白菜型，可采取从两边往中间挤的方法包，并且注意兜底留白和头顶成绿的面积，使样子更好看点。楼主也是在包的过程中逐渐熟悉手法

11. 一步6·炒锅到油烧热放入虾皮翻炒。，就是下锅煮熟喽。

翡翠饺子皮做法图解法

水、汁 各100g

【材料与步骤】 绿色面团材料：200克普通面粉，100毫升青菜汁或者汁 白色面团材料：300克普通面粉，150毫升清水，1克细盐 芹菜猪肉馅材料：芹菜克，五花肉末简单做法400克，小型本鸡蛋1个（45克），胡萝卜1小根（50克），葱20克，盐6克，姜粉1克，白胡椒粉1克，大料粉1克，黄酒1小勺

饺子的保存 盘子上撒适量干面粉，或者铺上一层保鲜膜，互不粘连地放上饺子后，可入冰箱冷冻2小时，冻硬后取出饺子装入保鲜袋，继续冷冻保存即可。 1 将青菜或者入搅拌机打成浆，过滤出菜汁。取100毫升菜汁冲入200克面粉中。

3 将所有肉馅材料放入大料理盆中，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

4 案板上撒干面粉，将白面团搓成直径约1厘米的长条。再将绿面团搓成等长的饺子粉200g加打碎的汁100g（生叶不加水榨成的汁，一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁，再过滤一下），面包机饺子功能，成面团。条。

5 将绿色长条擀扁擀宽(可在表面拍一点水，让其更有黏性)。将白色长条包入绿面片中。

6 捏紧收口，搓成长条。

7 将长条分成每个约10克的小剂子。按扁，擀成饺子皮。

9 烧开一锅水，下入饺子，烧开后加入1小碗水，烧开后再加入1小碗水，再次烧开后，即可捞出饺子。 【记住这些小细节】 1.菜汁建议过滤后再使用，过滤后的菜渣可以直接入馅。使用过滤后的汁，面团比较细腻有弹性，含菜渣的话会比较粗糙。 2.青菜入搅拌机搅拌时可加适量清水，不然容易空转。也可用原汁机直接分离菜汁这样浓度更高，做出来的饺子颜色更绿。 3.饺子馅的搭配和调味都可以按自己的喜好来

饺子馅的做法有哪些？花样饺子的包法

饺子是很受人喜欢的一款传统美食，那么好吃的饺子馅有哪些呢?分别是怎么做的?那些简单又好看的花样饺子怎么包?一起来学习吧~

饺子的包法

种：

第二种：

第7、吃不完的饺子，要翻动一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。当然，也可以不煮，包好后直接放入冷冻室，冻结实后放在保鲜袋中，就是家庭自制的速冻饺子了。三种

第五45分钟种

第六种

不同饺子馅的做法

一、翡翠水晶饺

原料：澄面、、虾肉、胡萝卜、冬菇、盐、味精、白糖、香油、生粉

做法：

2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用。

原料：大草鱼或乌鱼1条、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克

做法：

1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

三、火饺

火饺，是南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺完成翡翠白玉白菜水饺详细版（附翡翠白玉白菜饺包法，翡翠白玉饺子皮两种制法，面包机和面，翡翠白玉烧卖，各种馅料搭配）的做法 步骤9。火饺的制作方法同水饺基本相同，只是和面时用不同的水温，故形成两种不同的面团。水饺是冷水面团。火饺是热水面团。成熟方法也不相同，前者是水煮，后者是油炸，从而产生不同的风味。火饺的特点是：外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。

原料：面粉500克，鲜肉茸500克，生姜、葱米、绍酒、味精、酱油、糖、盐各适量，素油1000克(实耗100克)。

做法：

1、将面粉倒入桶内，倒入正烧着的沸水，用木棍子迅速搅拌均匀成块。然后，倒在案板上，洒上冷水，分成小块。使之散出面团中热气，再揉成团，用湿面布盖着待用。

2、将鲜肉茸放入大碗内，加入酱油拌匀，再放入水、生姜、绍酒、白糖、盐，搅拌上劲，加入味精、葱花，拌和均匀即成。有时可加入皮冻。

3、将面团搓条，下一两三只的剂子，擀成圆皮，包入馅心，对折成半圆形，用手捏出花纹，成火饺子的生坯。

4、锅上火烧热，倒入素油。油温升到八成热时，再复炸，使之色泽金黄，外壳起泡，捞出沥油，装盘。

火饺要做得好吃，需要注意以下几个点。

火饺注意事项：

1、烫面时一定要用正烧着的沸水，正确把握好吃水量，搅拌要迅速，非凡是在冬季，面要烫熟。否则，糯性大，吃口粘牙，达不到制品要求。

3、炸制火饺时，要控制油温，不要太高，要用温油养熟，否则出现外焦内不熟的现象。

四、油豆腐荸荠饺子

原料：荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙

做法：

1.、将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干;油豆腐切细丁;芹菜连叶切成细末备用。

2.、将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。

五、青瓜水饺馅

原料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量，精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香(少许)

做法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。

注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。

六、酸菜水饺馅

主料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量，酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油

做法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦。

注意事项：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。

翡翠白菜饺子外观漂亮口感鲜美，翡翠白菜饺子需要放什么调料？

8 包入饺子馅，挤捏成不露馅的饺子即可。

、芥菜、娃娃菜就好6. 将封口捏实。注意中间不要留缝隙，绿色和白色搭配看起来就是非常可口。饺子熟之后可以蘸醋吃。

4.菠莱面将白面条包紧

猪肉，白菜，生抽，盐，花生油，料酒等调料，这样做出来饺子才会更加的好吃。

放入葱，姜，蒜，盐，味精，鸡精，花椒，蚝油，生抽，老抽，植物油，这些都会让饺子更加美味鲜嫩。

翡翠白菜蒸饺做法有哪些

白菜 四分之一颗

翡翠白菜蒸饺是指用面粉、竹笋、香菇、小白菜、等为食材制作出来的一道菜。

哈哈，掐过脖子的烧卖也美腻美腻的翡翠白玉白菜水饺详细版（附翡翠白玉白菜饺包法，翡翠白玉饺子皮两种制法，面包机和面，翡翠白玉烧卖，各种馅料搭配）的做法 步骤17

材料准备：一把、面粉约400克、香葱适量、姜适量、香菇10个、韭菜适量、猪肉馅2两、适量、料酒、胡椒粉、生抽、五香粉、盐

8.包成饺子

制作步骤：1.荠菜摘干净，洗一下，晾干，用刀细细剁碎，用纱布包裹住或者直接用手，将荠菜汁儿挤到一个小碗里。

2.将荠菜汁儿一点点加到干面粉中，先搅拌成雪花状，再揉到一起，同样的方法，再揉一块什么都不加的白面团，白面的面团稍微大一些。

3.面团和好后，用盖子盖好搁一边饧个20分钟吧，期间多揉几遍，然后将白色的面团揉成长条状、绿色的面团擀成牛舌状，两者长度相当，再将白面条摆在绿面片的。

4.卷起来，将重叠的边缘粘点儿水，就成图中的样子了，切成大小均匀的剂子。

5.将剂子按扁，擀皮儿，包馅。

6.左手托皮使成凹陷状,右手挑馅,并压紧馅心,左手慢慢收拢坯皮,从虎口处收口,挤出多余馅心,成烧卖状，具体作起来也不难，多包几个就掌握了。大火烧开水，转中火，饺子上锅，蒸10分钟就可以了，如果是肉馅儿，时间延长至20分钟，关火后再焖一会儿，就可以出锅啦。

翡翠饺子皮的做法

1、(4)翡翠色饺子皮是用深绿色蔬菜切碎榨汁，然后和面粉和在一起制作而成的，但是很多蔬菜在制作的时候需要注意的是，要焯水，去掉里面的草酸。

2、搅拌一下饺子馅就成了。1拿一块面搓成长条。1切成块。1擀成皮。1拿一个小皮放上馅摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。1两边对折用食指把边圈起来。1再用两个母指从正面的两波菜叶加少许水用料理机榨出汁过滤下的汁和成绿色的面。面粉加凉水和成白面团侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法。

3、那么，怎样才能做出皮薄馅鲜的饺子呢？而且面团里要加蛋清，这样饺子皮才能结实有弹性，永远不会软。胖饺子吃腻了。想要改变吗？好了，我们来做一个翡翠水晶饺子。上青下白，正好符合翡翠白菜的样子。白菜，财富，好运。

4、三菌彩色饺子的做法紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下。用纱布第四种挤出菜汁。切一下。用搅拌机打成菜泥。南瓜蒸熟。分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团，外加一块原色的面团。

5、“翡翠饺子采用汁拌面粉以及原味面粉，二种搭配做出饺子皮，煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、，拌好的馅料放入冰箱把汁凝固，包吃饺子皮薄馅香汁多。