翡翠小白菜炒法视频大全_小白菜翡翠的寓意

小白菜怎么做菜

7配上醋

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜.提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件。下面是我整理的一些小白菜怎么做菜 方法 ，希望对大家有所帮助!

翡翠小白菜炒法视频大全_小白菜翡翠的寓意

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小白菜做菜的方法具体如下：

蒜茸小白菜的做法：

小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量

做法

2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。

3.加入适量生抽调味即可。

香菇小白菜的做法：

小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

做法

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

凉拌小白菜的做法：

做法

2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK~~

油豆腐炒小白菜的做法：

主料：小白菜400克，油豆腐300克，

辅料：白皮大蒜5克，

调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2百合的营养价值克，植物油20克

做法

1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开;

2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块;

4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮;

6.放入水及淀粉勾芡即可。

香菇小白菜瘦肉粥的做法：

大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量

做法

1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。

2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源

小诀窍

把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。 肉用开水烫一下再下锅，小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。 加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。

新鲜口味-豆皮小白菜卷的做法：

小白菜，豆皮，韭菜，盐，葱末，姜末，鸡粉

做法

1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。

2.豆皮切成巴掌大小的方块。

4.将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。

小诀窍

关于清炒小白菜的做法

【配料】：大蒜，红干椒，花椒

干辣椒，正瓣大蒜，花椒（量大一些）：

3烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用;入小白菜，变色就和粉条一起捞出。

这道菜清淡爽脆，多汁。

青菜炒的时候，如果希望色泽好看些，就用水焯一下，这样炒出来的颜色会比较好看些，但是会损失一些营养成分。一般青菜不要炒的时间太长，这样青菜的水分没有了，色泽和味道都打折扣，觉得不多的时候尝尝，一定要放鸡精，如果不够鲜可以少放点糖，糖也是提鲜的。我觉得炒菜一般都是不用放高汤吧，放高汤就变成炖菜了。味道觉得不到位，也要尝尝啥不够就补啥，炒菜想炒的好吃，刚开始就得多尝尝，以后有经验就好了，希望对你有帮助。

先将小白菜出出水，即加水煮沸，不用加油，将小白菜加入水中，再次煮沸，把小白菜捞起，把水倒掉，加油，加小白菜，炒炒，加盐，炒炒，一会就可以上碟了，由于小白菜在出水时已熟，所以不用炒太久。

小白菜清洗干净。大葱清洗干净切成段。炒锅加油烧热，放入豆豉，炒出香味儿，再放入干辣椒翻炒。将炒好的料汁浇到小白菜中，再加入食盐，白糖，生抽味精，搅拌均匀就可以了。

小白菜怎样做才好吃？

1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

清炒小白菜是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道清炒小白菜才好吃呢？

肥肉，蒜头，辣椒。盐巴，味精，小白菜，生粉。

作方法

01

首先将肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。

02

然后将蒜头切成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫，如下图所示。

03

接着把蒜蓉和辣椒倒入锅中爆香，如下图所示。

然后把小白菜掐好洗干净，如下图所示。关于小白菜的选择，小编建议待家选择那些带有虫眼的小白菜进行购买会比较安全。

接着把小白菜倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

06

然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒1分钟，如下图所示。

07

接着往锅中加入适量的生粉水勾芡一下，如下图所示。

08

一道干辣椒，大蒜，花椒爆锅，加入盐（盐要先下锅），加入小白菜爆炒，炒到小白菜嫩绿多水时，加入耗油，一点糖。美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜可煮食或炒食，也可以做成菜汤或者凉拌食用。

【炝拌小白菜】

【调料】：盐，白砂糖，味精，香醋，食用油

— —【开始制作】— —

①：小白菜一把首先把根部切去，然后多冲洗几遍，把小白菜表面的灰尘杂质清洗干净在沥干水分备用。大蒜几粒拍扁后剁成蒜末，红干椒一小把剪成段放到碗里，在准备一点花椒和红干椒放在一起。

②：锅里倒入适量清水，加入一勺盐和一点食用油，这一步是为了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠绿，水烧开后再放入小白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水。（很多人做凉拌菜喜欢过清水，这对于肠胃不好，免疫力低的人很容易导致腹泻，建议大家平时做菜过凉水的时候要用凉白开水）

④：锅里热油，倒入红干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激发出蒜香味，调味加入一勺盐，一勺白砂糖，一点味精，一点香醋，搅拌均匀即可食用。

一道酸辣爽口的“炝拌小白菜”就做好了，鲜香入味，超级开胃，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

香菇小白菜是一道家常菜，非常简单好做，既美味，又有丰富的营养，尤其适合老人小孩。

一：香菇小白菜的材料

小白菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

二：香菇小白菜的做法

1.小白菜整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

材料：蒜瓣、干辣椒、小白菜、食盐、食用油、鸡精

做法：

1.将小白菜去除头部清洗干净，然后切成段。记住在清洗小白菜的时候一片叶子一片叶子进行清洗，因为小白菜叶子根部里面经常藏有泥土。

2.姜蒜末剁成末备用。

3.锅内放入较多的食用油，油热之后放入一般蒜末和5.6个干辣椒进摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开行爆炒，爆出香味之后再把切成段的小白菜放进去进行翻炒。

4.大火翻炒、快炒，炒到出水的时候，再把剩下的蒜瓣放进去，并加入适量的食盐、味精翻搅均匀，在翻炒两下后就出锅。

这个小白菜虽然放入了干辣椒，但是炒出来一点都不辣，只有辣椒的那股香味，而且加入了蒜蓉，炒出来还有一股蒜香的味道，加入鸡精是为了调鲜，因为小白菜的菜青味有点重，加入鸡精调和一下。总之用这种做法做出来的小白菜香而不辣，咸淡相宜，比较适合口味轻的人，如果你喜欢这

首先将小白菜择取干净，再将之洗净，放入开水中进行焯烫，沥干。

2、准备好蒜蓉，将大蒜切碎。

3、锅中放入食油，进行加热，随后放入蒜蓉，进行爆香。

4、等有香味之后，放入小白菜，大火爆炒。

香菇小白菜

1、首先将小白菜择取好，随后放入冷水中进行清洗，再将之沥干，随后还需进行焯水，将它放入开水中进行焯烫，一分钟就可以捞出，放入冷水中过凉，再将之沥干。

2、将香菇放入温水中进行泡发，随后洗净，切片备用。

3、这时就可以热锅了，将香菇放入，爆炒，等熟了盛出。

4、接着将生粉放入冷水中搅拌均匀，将鸡汤中放入食盐、胡椒粉，再放入淀粉时，需要一直搅拌，等变得浓稠了，就放入青菜。

5、煮2分钟之后，就可以将这汤倒入香菇中就可以吃了。小白菜怎样做才好吃？

【小白菜炖豆腐】主料：北豆腐适量，小白菜适量；辅料：西红柿适量；调料：食盐少许，姜适量，蘑菇精少许

小白菜炖豆腐的做法

1.烧油炒一下姜沫

2.放入西红柿炒化

3.放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟

4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可

小白菜炒着吃好吃。先用旺火热油爆香蒜米，然后把小白菜放进去炒，出锅的时候用腌制酸菜的水。一勺淋一下，这样爆炒的小白菜不仅能保持翠绿的色泽口感也鲜。

【炝拌小白菜】

【调料】：盐，白砂糖，味精，香醋，食用油

— —【开始制作】— —

①：小白菜一把首先把根部切去，然后多冲洗几遍，把小白菜表面的灰尘杂质清洗干净在沥干水分备用。大蒜几粒拍扁后剁成蒜末，红干椒一小把剪成段放到碗里，在准备一点花椒和红干椒放在一起。

②：锅里倒入适量清水，加入一勺盐和一点食用油，这一步是为了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠绿，水烧开后再放入小白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水。（很多人做凉拌菜喜欢过清水，这对于肠胃不好，免疫力低的人很容易导致腹泻，建议大家平时做菜过凉水的时候要用凉白开水）

④：锅里热油，倒入红干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激发出蒜香味，调味加入一勺盐，一勺白砂糖，一点味精，一点香醋，搅拌均匀即可食用。

一道酸辣爽口的“炝拌小白菜”就做好了，鲜香入味，超级开胃，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

我觉得小白菜做蒸菜比较好吃，把小白菜洗干净，切成或者使用手撕成一条一条，然后摆放在盘子里面，在上面撒一些香油盐，还有酱油啊，蚝油啊，这些都可以，然后把盖子盖上蒸上十分钟，拌一下就可以吃了。这是我懒人的吃法，简直非常好吃，营养保存的也很好

翡翠白菜蒸饺怎么做？

工具/材料

1·200克面粉加入开水和成白色面团分，300克加入汁和成绿色面团，分别醒置30分钟备用。

材料

2·小白菜洗净剁碎。

3·加入少许盐腌制片刻。

4·香菇和竹笋泡发洗净。

5·也全部剁碎。

6·炒锅到油烧热放入虾皮翻炒。

7·在把剁碎的竹笋和香菇倒入翻炒出香关火凉一凉备用。

8·腌制好的白菜挤干水分放入大碗中。

9·再把晾好的香菇馅加入，加入盐，糖，鸡精，五香粉，一勺甜面酱，香油。

0410·全部办均匀成为馅料备用。

包饺子

2·取绿色的面团擀成长方片。

3·再把搓成长条的白色面团放在上面。

4·卷起包成长条状，两边封口捏紧。

5·在切成等份小剂子。

6·取一份擀成圆皮。

7·放入馅料包成饺子状。

8·依次包好放入蒸笼。

9·把蒸笼放入蒸锅中。

10·大火蒸制8分钟即好。[2]

做法二

编辑

用料小麦面粉500克猪肉馅300克辅料香油1汤匙葱10克叶100克姜5克生抽1大勺盐5克水适量味精1克野苋菜克翡翠白菜饺子的做法

1.

首先用300克面粉加150克清水用厨师机活5分钟

2.

3.

将叶子加40克清水放在杯子里用手持料理机打成泥

4.

5.

两块面团分开放盆子里盖湿布醒一小时

小白菜的做法大全家常菜

请点击输入描述

大白菜。

5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软;

百合鲜白菜汤

材料:

莲子25克，鲜百合50克，红枣6枚，大白菜500克。

练习步骤

1.莲子、鲜百合、红枣用清水洗净。红枣去核备用。

2.白菜用清水浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分。

3.锅中倒入适量清水，先放入莲子、鲜百合、红枣，大火烧开，再放入白菜，再用中火煮120分钟。用少许盐调味，即可食用。

百合+猪肉:同食可中毒百合+羊肉:腹泻百合味甘，微寒。通心肺，具有清热养阴、润肺止咳、安神定志、增强免疫力、美容养颜、消除疲劳、保护胃黏膜的功效。含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养成分。

大白菜的营养价值:

1.含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。钙的含量很高，几乎相当于大白菜的2-3倍。

2.大白菜比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，维生素c丰富。

百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用，并具有良好的润肺作用。

百合，又名大蒜土豆，含蛋白质6.7克，脂肪0.5克，碳水化合物79.5克，膳食纤维1.7克，维生素B1 1毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸0.7毫克，钙32毫克，钾344毫克，磷92毫克，镁42毫克，铁5.9毫克，锌1.31毫克，硒2.9毫克。

小白菜花式吃法---小白菜炒粉条。

主料 ：2人份

小白菜适量、猪肉适量、材料粉条（干）适量

调料：

八角适量、色拉油适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、白糖少许、花雕酒少许

做法步骤：

1粉条剪成约10厘米长的段，用冷水泡软。

2拔出小白菜去根洗净沥干，切成小段。

悼水白菜 加入各种作料

碧玉翡翠汤的做法,碧玉翡翠汤怎么做好吃,天气好晴朗

3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香;

翡翠白玉汤的做法热锅烧油，放入鸡蛋液炒熟拿出备用。黄瓜切片，小葱切碎备用。请点击输入描述热锅烧油放入小葱炒香，然后放白玉菇炒一下。

小白菜洗净切段，豆腐切条，木耳切丝，海米用热水泡一下；锅内放油七成热时放入葱花、小白菜翻炒几下，随即放入木耳、海米、豌豆翻炒，加入盐倒入水，汤开时放入豆腐，等豆腐飘起放入鸡精香油即可。

汤翡翠最简单做法，首先把嫩豆腐包洗干净，打开用小刀切成小块，然后锅里放适量的水，盖上锅盖，待水开，开锅放入豆腐，两分钟后，放入水淀粉，关火，放1·醒置好的面团分别揉均匀。入盐，香油，撒葱花，简简单单的翡翠汤就做成了。

步：购买菜谱并补充好材料。第二步：选择食材数量，注意哦这一步直接影响到配方的品质哦，小编选择的是猪肉6个、西红柿11个、大白菜23个、西兰花12个、柠檬26个、龙眼5个。

珍珠翡翠白玉汤和珍珠，翡翠，白玉等这些珠宝玉石都没有什么关系，这只是一到汤品。“珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。

菜系及功效：孕妇私房菜食谱营养不良老年人食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜可口工艺：烧玉豆腐汤制作材料：主料：豆腐(北方)100g、白菜4炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色。100g、100g辅料：香菇(鲜)50g、虾皮30g、干贝30g调料：料酒10g、盐4g、味精2g。

小白菜正确的焯水方法

小白菜一把、干辣椒、姜、蒜、油、耗油、盐、鸡精

小白菜正确的焯水方法如下;

3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。

食材清单：

制作步骤：

1. 准备一把小白菜，将其洗干净，然后切成段。

2. 把切好的2烫的擀成长方形的，白面搓长条 像图中那样包裹起来小白菜放入开水中焯水，焯好之后捞出，放入冷水中过凉，然后捞出并控干水分。

3. 把干辣椒切段，姜切片，蒜切沫。

4. 锅中倒入适量的油，加热后下入干辣椒、姜、蒜爆香。

5. 加入耗油、盐和鸡精进行调味。

6. 倒入已经焯过水的小白菜，翻炒均匀。

7. ，将炒好的小白菜盛入盘中，即可享用。

翡翠白菜蒸饺怎么做

05

翡翠白菜蒸饺是指用面粉、竹笋、香菇、小白菜、等为食材制作出来的一道菜。

然后再用200克面粉加110克泥用厨师机活5分钟

材料准备：一把、面粉约400克、香葱适量、姜适量、香菇10个、韭菜适量、猪肉馅2两、适量、料酒、胡椒粉、生抽、五香粉、盐

制作步骤：1.荠菜摘干净，洗一下，晾干，用刀细细剁碎，用纱布包裹住或者直接用手，将荠菜汁儿挤到一个小碗里。

2.将荠菜汁儿一点点加到干面粉中，先搅拌成雪花状，再揉到一起，同样的方法，再揉一块什么都不加的白面团，白面的面团稍微大一些。

3.面团和好后，用盖子盖好搁一边饧个20分钟吧，期间多揉几遍，然后将白色的面团揉成长条状、绿色的面团擀成牛舌状，两者长度相当，再将白面条摆在绿面片的。

4.卷起来，将重叠的边缘粘点儿水，就成图中的样子了，切成大小均匀的剂子。

5.将剂子按扁，擀皮儿，包馅。

6.左手托皮使成凹陷状,右手挑馅,并压紧馅心,左手慢慢收拢坯皮,从虎口处收口,挤出多余馅心,成烧卖状，具体作起来也不难，多包几个就掌握了。大火烧开水，转中火，饺子上锅，蒸10分钟就可以了，如果是肉馅儿，时间延长至20分钟，关火后再焖一会儿，就可以出锅啦。

面粉克 一棵 菊花菜一棵 泡发的香菇6个 泡发的竹笋一块

1准备好所有的食材。

3泡发的香菇和竹笋洗净切碎。

4再剁细碎备用。

5菊花白菜洗净切碎。

6放入盆中加少许盐腌制片刻。

7炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用

88再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。

99白菜挤干水分放入大碗中。

10再把炒好的馅料加入，再放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，香油拌均匀。

12把绿色面团擀成长方大片。

13白色面团搓条放在绿色面皮上。

14再卷成长条封口捏紧。

15切成等份小剂子。

16取一份擀成圆皮。

17包入馅料捏成饺子状

18依次全部做好放入蒸笼。

19入蒸锅中大火蒸制10分钟即好。

汁和面 白菜放点肉馅 跟蒸馒头一样的蒸 但是时间10分钟

1两份面，一份用汁煮沸烫 一份普通烫面 肉 圆白菜香菇调馅 馅简单我就不多说了

3中间忘记拍了，擀好片 中间白色绿边 先包裹起来 捏五个角

4调整叶子 一片碰住下一片 底部稍微连一下

5用牙签压出叶子纹路

6底部放上胡萝卜防止粘锅

白菜饺子的做法步骤

1猪肉馅150g，鲜虾泥100g，挤干水的白菜碎320，肉馅中拌入花椒水1勺，酱油1勺，蚝油1勺，半蛋清搅打上劲后，加入适量五香粉、生姜粉，1小勺香油拌均。烧1大勺食用油(约15g)炸香6粒花椒，将油浇在肉馅上搅拌均匀，加盐。大葱20g切碎等包时再拌匀。

2白色面团用面粉150g，水80g，1g盐。绿色面团面粉200g，汁105g，1g盐。水用45g叶子切碎加水110g榨汁。

3白色面团搓成细长条，绿色面团擀成语比白色面条略窄一点的长宽条。外皮上尽量少沾面粉。

4捏实接口处，滚圆搓长。

5搓均粗细。

6切成均匀大小的剂子并洒面粉防粘连与百合兼容的成分:。

7个个小剂子都捏圆，按扁。

8个个小剂子都捏圆，按扁。这是一步很重要的一个细节，要考虑到绿色面的走向，只有绿色边沿分当均匀，才能包出漂亮的“小白菜”。

9擀皮。

10

包好的白菜馅饺子，造型也像个白菜，名副其实哦。

翡翠白玉汤的做法，翡翠白玉汤怎么做好吃，翡翠

请点击输入描述

翡翠白玉汤的做法

11醒置好的面团再次揉光滑。

1.小白菜洗净（泡一下比较好洗），豆腐拿清水冲下即可；

2.大蒜切片，然后用手把小白菜撕开备用，不要用刀；

3.热锅，放油，然后放蒜片，炒出香味，把小白菜放锅翻炒，这时少放点盐，把白菜杀出来水；

4.等小白菜出水后，把豆腐打成方块，不要太小了，否则就很容易碎了，让于锅中，不要1.小白菜洗净，焯水。翻炒，盖锅盖，开始小火炖下；

5.等白菜熟了，更塌了，可以翻炒下，然后在稍微撒点盐，在炖个10分钟就OK了，这时可以闻到淡淡的小白菜和豆腐的香味；

6.然后撒上些鸡精，出锅。

小白菜的吃法做法大全集

③：小白菜过完凉水后把水分控干，然后切成小段装到盘子里，再把剁好再蒜末加进来。

相信大家对于小白菜肯定不会陌生吧，小白菜是大家都非常喜欢的一种蔬菜，小白菜不但非常好看而且吃起来味道也是很好的，小白菜含有丰富的营养，经常吃小白菜是可以起到很好的保健功效，我们可以采用小白菜来搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，下文我们就给大家介绍小白菜的几种吃法。

材料

凉拌小白菜

像小白菜这样的蔬菜一般都是用来清炒，也可以配一些其他的食材来煲汤，都是非常不错的。做法

2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。

素炒小白菜

做法

2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。

香菇小白菜

小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

做法

1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

在上面的文章里面我们介绍了什么是小白菜，我们知道小白菜不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃小白菜既可以起到促进消化的作用而且还能防癌和抗癌，上文为大家介绍了小白菜的几种吃法。

清炒小白菜的做法

小白菜最常见的做法是清炒或者煮汤菜，今天我要和大家分享的做法是“炝拌小白菜”，这是我在一个厨师朋友家吃饭时候学会的，它的口味酸辣爽口，是一道非常开胃的小菜，做法步骤简单易学，用料简单，快来看看我是怎么做的吧。

清炒小白菜的介绍

小白菜以其叶嫩鲜美可口，赢得了广大的喜爱，现在食用小白菜的人，远远要比食用大白菜的要多的多，我在家中最常做的就是清炒小白菜，或者是用豆腐和它搭配着吃，同样是非常的美味，下面就一起来学习这道家常菜的制作方法吧!

清炒小白菜的做法

1.将刚买来的小白菜洗净控水切段之后再放【食材】：小白菜入水中。

2.热锅下油，先用葱蒜炝锅，喜欢吃姜的可以加入些姜丝。

4.炒至小白菜开始变软时，这个时候加入剩下的葱蒜，并加入适量的盐。

5.将小白菜炒3.这个时候再放入小白菜翻炒。出开始出水即可。