怎样制作翡翠泡椒鸡爪好吃_简单的泡椒鸡爪做法

泡椒凤爪怎么制作

做法：

怎样制作翡翠泡椒鸡爪好吃_简单的泡椒鸡爪做法

怎样制作翡翠泡椒鸡爪好吃_简单的泡椒鸡爪做法

1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。

2、鸡爪洗首先，风爪买来把指甲去掉，然后就整的进水中沸下水鸡爪500g《中间加点黄酒和葱姜去腥，为什么不不把它先剪开，因为剪好再沸水的话风爪会皮都缩掉，难看。》干净，剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，用冰水浸泡15分钟。

8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃

如何制作美味的泡椒鸡爪？

15、泡好的鸡爪。

泡椒鸡爪怎么做？把鸡爪清洗干净，把泡椒倒入，加入葱第六步：把凉的泡汁里加入适量的白醋、糖及泡椒，然后把凉鸡爪放进去。汁一定要没过鸡爪。姜蒜末生抽，小米辣，然后倒入柠檬汁，放入冰箱冷藏。

鸡爪要去爪子

泡椒鸡爪怎么做？

泡椒鸡爪这么做既简单又好吃

泡椒凤爪的制作方法。

做法1

精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）

做法2

1、泡菜水一坛

2、野山椒一瓶

3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P)

将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。

做法3

作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。

把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是的。，只要放凉半小时就行了，不要放冰箱，因为容易串味。做法4

凤抓1、食材：鸡爪泡椒一袋、料酒、白醋、白糖、花椒、生姜、芹菜、洋葱、纯净水、盐各适量。出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！

做法5

作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。

怎样做泡椒鸡爪更好吃，越辣越好，香点儿

这样一份口感酸辣可口、十分开胃的泡椒鸡爪就做好啦！大家不妨也试试看吧。

我不同意楼上的观点，不是说你的不好，但是你那样的话风爪会化掉哦。

煮开后捞出洗干净重新进锅加水把风爪淹没就可以了加葱姜黄酒《一点点白醋这样风爪会白一点》大火烧开转小火12分钟左右即可，当然看风爪大小的，一般不超过15分钟。

煮好用冷水冲凉再把风爪劈成小块然后再进冷水洗干净《因为上面有很多油》洗好后把水淋干就可以进料了

一般来说，调料每人口味不一样。用买来的野山椒切开后加进纯净水中加一定量的野山椒瓶里的水这个辣味根据自己的口味来定，，自己可以先尝一下，喜欢辣的话山椒的是回多加点。山椒的是回本身有咸味所以自己加的时候如果觉得咸味不够的话再加点盐，糖一点点，不用加第五步：过水味精什么的，，因为这个东西出来本身就很鲜了，加味精会太鲜不好吃，稍微加点白醋几滴就可以了，，主要起到爽口和风爪变白的效果。一般泡一晚上就可以吃了。。当然这个也看你调料的量的，如果重的话半天也可以，轻的话需要2天。

其实还可以在里面加点莴笋条，好看又好吃，又脆又辣。。爽爽的。呵呵。。。

泡椒凤爪怎么做才好吃呢？

洗净鸡爪，煮熟；选新鲜的芹菜 、红辣椒、柠檬，根据自己的口味适当添加。自己动手既干净又安全!

鸡爪剪去指甲分开，加入料酒精盐葱姜，水开用水拔凉，白醋辣椒精盐下入鸡爪柠檬。

泡椒凤爪制作方法

泡椒凤爪

泡椒凤爪，香辣凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。可口，好吃美味

凤爪的好吃做法泡椒凤爪的做法步骤1313.水再次开后捞出来过凉；

泡椒鸡爪制作方法

冬天取暖新利器，泡椒鸡爪，不信？你试试！

泡椒鸡爪相信大家都不陌生，其酸辣可口的口感让人一吃就停不下来，尤其是在夏天吃一点，更是解馋又开胃。今天就来给大家介绍一下如何制作美味的泡椒鸡爪。

家常美食制作教程

材料：

生姜50g

大葱50g

青椒50g

干辣椒10g

泡椒30g

盐适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

水适量

1. 鸡爪洗净，剪去指甲和指关节，放入热水中焯水，捞出过冷水，去除表面的浮沫。

2. 生姜、大葱、青椒切成细末，干辣椒切段，泡椒切成小块，备用。

3. 热锅凉油，放入生姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入切好的大葱、青椒、泡椒继续煸炒。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

5. 加入水，煮开后放入焯水好的鸡爪，小火煮至鸡爪稍微软一点的时候，倒入适量的醋，翻炒均匀。

6. 撒上一些芝麻即可。

小技巧：

1. 焯水的时候可以加入少许料酒，去腥味。

2. 炒香生姜、干辣椒和花椒的时候可以加入一些香油，更有香味。

3. 加醋的时候要分几次加，否则容易上火。

求泡椒鸡爪的制作方法？

9、放入干净的密封瓶中。

辅料：盐适量、葱6g、姜6g、花椒6g、料酒4g、白醋4g、泡椒适量、白糖3g。

1、将鸡爪去掉指甲。

2、用刀切2截，再把鸡爪部分从中间切开，这样比较泡椒凤爪又香又好吃好入味。

3、全部处理好后用清水清洗一下。

6、再加入盐，花椒。

7、加入适量料酒，大火煮开，转中小火煮12分钟。

8、捞出用流动的水多清洗几次，沥干水份。

10、放入白糖，白醋。

11、放入准备好的泡椒。

12、加入泡椒水。

13、上面在放点花椒。

14、盖上盖子，放入冰箱冷藏室，大约1天以后就可以吃了。

泡椒凤爪怎么样做,做法有哪些,材料有哪些?

香叶、姜、花椒、麻椒、料酒、野山椒、盐、白醋、糖、凉白开

泡椒凤爪 用料： 1、鸡爪一斤。 2、泡椒半瓶。 3、纯净水或凉开水约半杯。 4、盐、味精适量。 做法： 1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。 2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。 3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。 4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏时间长一些的话，味道会更好）。 5、吃时取出装盘即可

主料：鸡爪500g

做法： 1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。 2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。 3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加一块姜一起煮。 4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。 5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。 6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，用冰水浸泡15分钟。 7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。 8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

泡椒凤爪的做法调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精 1、将指甲剪掉。切成两半（两个指母一半） 2、起一锅清水（我用的矿泉水，用冷开水也可），,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味精，放冰箱里冷成冰水。冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆。 3、烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。七成熟，捞出，用冷水冲，目地在于去胶。 4、将冲好的凤爪放进去,泡上一天，入味就可。 泡椒凤爪 原料： 鸡爪子、野山椒 A料：盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。 做法1： 1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。 2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。 3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。能腌制一两天。 提示： 1、如果家里有自己做的四川泡菜的，可以直接用泡菜坛里的水替换A料，味道更佳。A料是根据泡菜起坛的配方按比例缩减的。 2、煮鸡爪的时间不宜过久，否则炖烂了会影响口感。 3、野山椒很辣，不用放太多，可以倒一些野山椒的水在A料中。

做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。 4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味 各式泡椒凤爪(20张)精、鸡精少许。 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）做法2 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。做法3 原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。 作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子 泡椒凤爪2 能够插入就说明煮好了。 把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是的。，只要放凉半小时就行了，不要放冰箱，因为容易串味。做法4 凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。 准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。 凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！做法5 原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。 作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。 泡椒凤爪3 把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是的。，只要放凉半小时就行了，不要放冰箱，因为容易串味。做法6 1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却； 2. 蒜、辣椒剁碎，备用； 3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却； 4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合； 5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许； 6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）； 7. 装盘。 工艺提示 如果没有泡椒水，用买来的野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。做法7 主料： 鸡爪500克 泡红辣椒和小米椒5-10个 [1] 大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克 料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量 制作步骤： 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。 2、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。 3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。 4、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。 5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。 6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。做法8 主料： 鸡爪适量 辅料： 野山椒适量 调料： 食盐适量，鸡精2克，姜半块，蒜适量，八角2个，花椒1钱，桂皮适量，白醋适量，香叶2片，水适量 口味： 酸辣味 准备时间： 10分钟 人数： 2人份 烹饪时间： 15分钟 做法： 1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料； 2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐； 3、煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂； 4、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉； 5、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐； 6、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它自己入味吧； 7、自家口味觉得泡了2天的最够味。隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀； 烹饪小技巧： 1、如果购买的泡椒有足够多的泡椒水，那就不用加白醋调味了。 2、鸡爪不要煮的太烂，否则会失去泡好后爽脆的口感。

泡椒凤爪怎么做简单好吃

原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。

做泡椒凤爪：一、将买来的鸡爪洗干净；二、准备配料泡好的野山椒和泡好的小米辣买克以上包装的各一袋、另外再准备点胡萝卜、青笋、玉兰片、芹菜；二、锅中加水，放入盐、姜片、葱，水涨后放入洗好的鸡爪断生就捞出；三、把胡萝卜、青笋、玉兰片、芹菜分别切成薄片后；放盐淹一下，把鸡爪放入拌均；四、把泡好的野山椒和泡好的小米辣连上里面的水一起放在拌好的鸡爪中，泡上一天就可食用了，食用时要再拌一下味更好，还可加味精。

鸡爪整理干净 ，剪掉指甲，然后放入加水的锅中，泡椒鸡爪这样做香脆劲道全家人都爱吃水里加入3-4片生姜少许黄酒，等水烧开10-15分钟或等鸡爪煮熟后起锅，然后在盛鸡爪的容器里加入糟卤至完全淹没鸡爪即可，再根据个人口味加入适量泡椒。腌渍2-5小时即可食用。（具体视鸡爪的老嫩）。

不要吃，不健康

怎么做泡椒鸡爪简单又好吃

教你泡椒凤爪简单又美味的做法

泡椒鸡爪的做法，鸡爪洗干净剁小块。凉水入锅，放入鸡脚，再加葱，姜，八角，花椒，食盐，料酒去煮，水开再煮10分钟。将鸡爪捞出，用凉水反复冲洗，再沥干水分。准备大袋的野山椒，放在鸡爪上，再放入盐与纯净水，再倒入适量的生抽，泡整个晚上就可以了。

步骤：

泡椒凤爪怎么做呢？

准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。

鸡爪剪去指甲分开，加入料酒精盐葱姜，水开用水拔凉，白醋辣椒精盐下入鸡爪柠檬。

新鲜的鸡爪子，是中间肉垫软软的，这样的做出来才好吃。

泡椒凤爪，香辣可口，好吃美味

首先要准备好相应的食材和一些，然后将食材清理干净以后，下锅煮10~15分钟捞出，再放入缸中，倒上一些，腌制10~15分钟就可以吃了，这样做出来的泡椒鸡爪非常好吃，非常有营养。

首先可以准备一些凤爪，然后在凤爪表面抹上一些陈醋。然后再倒入一些泡椒，腌制十个小时就可以了。

先将鸡爪洗净煮熟，然后将柠檬、小米椒和蒜切片，混合后加入醋、盐等调料，与鸡爪放在一起密封保存，腌制8小时左右即可。