翡翠鱼头怎么做好吃 翡翠鱼头怎么做好吃视频

乌鱼汤的做法，我爸爸动了手术，我想给他熬点烫，有没有高手教我下怎麼熬乌鱼烫营养啊？

粗大的米粉在滚烫的水里面过一遍，淋上特制的酱料，加上炸腐竹、炸黄豆、酸笋、酸豆角，根据个人口味还可以加香菜葱花辣椒，简直不要太好吃了。

我家的做法就是切块~倒料酒~少量的醋~盐腌上几分钟~主要是去腥~然后放油里煎一下（这样煮出来的汤才会是奶白色）~煎好捞出鱼~再开火`倒生姜蒜~2-3片姜就够~鞭炒下~出香味即可倒开水~一定是要开水~再把鱼倒下去炖~开大火`水沸倒点料酒~搁点盐~~盖锅炖上5分钟左右“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。~就可以换沙锅炖了~炖半个小时~记得是中小火！火大了汤汁就没了！动过手术不宜多吃味精！就不要放了~

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3，红烧肉，好想好想吃啊！

你要是觉得不够鲜~那就整条雨炖~在鱼肚子里塞点猪瘦肉~肉是提鲜的！

主料：墨鱼400克

辅料：鸡肉100克,火腿80克,冬笋100克

调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,料酒15克,淀粉(蚕豆)20克,植物油100克教您三鲜乌鱼汤怎么做，如何做三鲜乌鱼汤才好吃

1.将鸡肉、火腿、冬笋改片；

2.鸡片用盐、干豆粉和匀待用；

3.将乌鱼去鳞，破腹，去内，去鳃，洗净改成条；

5.鲜汤烧沸，下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼，熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可。

三鲜乌鱼汤的制作要诀：1.煮乌鱼时，不能久煮；

3.杀乌鱼时，注意不要把苦胆弄破；

4.本品有油炸过程，备植物油约500克。

洗净，切块，过油锅，加入温水，沸后，文火熬至汤白如奶

扬州有哪些特色小吃

2、饺子存放冰箱的方法二

扬州美食有扬州炒饭、蟹粉狮子头、扬州烫干丝、扬州葫芦鸭、文思豆腐、拆烩鲢鱼头等。

3. 《浣溪沙》

其中最为人们熟知的是扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一种经典汉族小吃。据说它来自隋朝岳公杨喜爱的碎金饭，即蛋炒饭。扬州的蛋炒饭风味各异，品种繁多，选料都是经过严谨挑选，制作精细，注重加工，注重配色。油炸后，颗粒清晰，疏松，软硬适中，色彩和谐，光泽饱满，调料多样“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”，鲜嫩滑滑，香糯可口。

丽江古城特色美食有哪些,可以在那些地方吃到?

深于红踯躅, 大校白槟榔.

【丽江好吃的】

2.并应先扑一层薄薄的干豆粉，下油锅炸一下；

1. 金凯广场的黑山羊、丽江粑粑、花马街得红景天，沱江渔府的三文鱼。

2.丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆

3. 丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，砂锅饭，火腿炒饭、丽江粑粑、黄豆面、酥油茶、炸土豆、米、牦牛酸奶、丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，鸡豆凉粉等民间小吃为主，是丽江最集中的饮食街之一。

5. 象山市场的腊排骨也是很受欢迎的，当地人也是很喜欢吃、酥油茶、炸土豆。

6.你可以选择五一街、七一街的地方吃会比较便宜一点，4,5个人吃下来110左右，或者是老丽江饭馆去吃，他家的菜比较划算、也可以在长水路那条的会比较划算一点。

我以下几个：

1、宜宾肥肠粉：（从四方街顺着七一街走，大约50多米处，右手），味道非常之好，微辣；鸡汁抄手味道鲜美；吹肝，比在其他地方做的好吃；

2、鸡豆凉粉：

煜瑞小吃（大石桥客栈河对岸）不错，尤其是热的，一定要煎透一点很好吃；卤的鸡爪也不错，一人2只正好。

3、现在在扬州的街头巷尾都是富春的放心早餐，所以吃富春包子也不定非去茶社不可，不过，在茶社享受的是另一种氛围.但是觉得富春拿回来吃,怎么吃都不好吃,可能是心理感觉吧.蒙自过桥米线：（纳西古乐会边上）蛮正宗，比昆明桥香园的好吃，（10来元）。

4、黄豆面：大石桥小吃（新大街四方街5号）黄豆面可算丽江面。面条半透明，秘方做成。建议吃小碗（2。5元/碗）

5、东巴烤鱼：大石桥小吃（新大街四方街5号）

6、吹肝：一般是凉拌而食。一定要问是否为风干的，因为常见的大多是新鲜的。

8、黄焖鸡：一号餐厅（四方街上）；

9、辣子鸡：当地名菜，辣得非常到位，辣子鸡的盘子直径约45cm，（25元/半盘）

五一街这边有纳西烤鱼纳西烤肉 腊排骨 野生菌 松茸 金凯广场有黑山羊。好吃的我暂时觉得就这些来到丽江再告诉您那些店有吧 我不喜欢帮人家做广告。

您好，丽江古城比较出名的小吃有：鸡豆粉、丽江粑粑、酥油茶、乳扇等，这些东西在古城里不多都可以买到。如果您是来旅游的，可以带些螺旋藻、普洱茶、银器、翡翠等丽江特产回去！谢谢！

腊排骨还行，小吃一条街也是很热闹，很浪漫哦，丽江的特色青刺果油，可以吃的化妆品，只有这种高海拔低纬度才能生长。

丽江粑粑，鸡豆凉粉，米、东巴小馒头、三文鱼等。还有好多，要自己去找哦。反正好吃的都在不起眼的地方！

扬州有什么好吃的东西啊？在哪里？

几回光顾齿留香，美食名园耐品尝。

要问扬州特产是什么,呵呵,不用问,就是扬州小吃和休闲了.扬州有句老话叫做“早上皮包水，晚包皮”，是用来形容扬州人比较惬意的生活，意思是说早上扬州人吃包子，吃干丝,喝茶，晚上洗澡。从这就可以看出扬州的美食和洗浴休闲中心的发达程度了.

吃过中饭想下午，浇切董糖云片糕，再来一包香橼条。

扬州菜属于淮扬菜系，最有名的是三头宴和红楼宴。要是说到包子,是扬州的特产.而且人人都知道,最有名的莫过于富春包子.

5，酿苦瓜，要弄的好吃，苦瓜和肉馅都很大关系

国庆路的富春茶社一座闻名中外的百年老店，始创于1885年。可以坐人工三轮车进去,我在其他城市很少见到像扬州城这么有规模的人工三轮了,别有一番特色.郁达夫、朱自清都在文中深情的缅怀过:“不进富春门，等于未到过扬州城”。富春是扬州的一个引人入胜的“窗口”，淮阳菜的正宗代表，也是中外宾客的一块福地洞天。这家是最正宗的,最古老的.

富春的早餐决对是，虽然价格比我们在一般的小饭店吃饭还贵一大截。肴肉,三丁包子,翡翠烧卖,千层油糕,葱油烧饼，蟹壳黄，生煎馒头，小笼汤包,蟹黄蒸饺,车螯烧卖,鸡丝卷子..全是名点啊!!

富春的包子什么馅都有，较贵且特色的大概是蟹黄包子了，是传说中的。

大煮干丝，在扬州菜中是一道既普通又高级的菜。主要的食材是日常生活最普通不过的豆腐干。它制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这个菜的刀工与火候要求特别严格，是考验厨师厨艺和经验的菜肴。

红楼宴中三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。

翡翠烧卖，朱自清曾经赞美道：“滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。”烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。翡翠烧卖的口味有甜有咸。甜的是扬州产的“梅岭青菜”，取其叶斩成茸，以熟猪油、火腿末、绵白糖、食盐拌和成馅。与其他各地咸的米烧卖相比，别是一番滋味。我想女孩大多会和我一样喜欢翡翠烧卖，名号赋予人想象空间，买相清新可人。擀成菊花边状的面皮包入青菜馅，形如石榴，底若钱，上端突露如蓬头，点缀上少量火腿茸，色如翡翠，看着就令人愉悦。口味选择性也多。

肴肉,大概只有富春茶社的是正宗的了.经过用“硝”腌制的猪腿肉，煮熟成了“肴”，肉质紧凑，近于“曝腌咸肉”，而且有一种特殊的香气，决不是其他饭店所谓那么一块用五香煮的白汁五花肉。

和着这些细点来一杯龙魁珠茶,茶是用富春花局种植的珠兰与浙江的龙井、安微的魁针合制而成，解渴去腻。细细品着,看着窗外,热闹的市井,曲径的小巷.你会突然觉得,生活的乐趣就是这茶,这点心,这份简单而美丽的从容.

冶春包子,冶春茶社是扬州一家和富春的包子不相上下的茶社，在这里充分体会到怎样去吃扬州包子“先吃肉、后吃皮”还要用吸管的。

所谓扬州三头宴是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。

先说清蒸蟹粉狮子头。它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圆，因此夸张地把它喻为狮子头；此外，它的烹制、风味也与众不同，不是油炸的，而是清炖的。烹调时不放酱油，保持原料本色。用料更是讲究，猪肉需扬州产的猪硬肋五花肉，蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹，细斩成末后，调以佐料，做成大肉圆，放在砂锅内，上覆菜叶炖之。待菜熟透，便可上桌了。清蒸蟹粉狮子头色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，鲜嫩可口，回味无穷。

再说扒烧整猪头。它是扬州菜中工艺极为复杂的功夫菜。此菜的制法是：取新鲜猪头，刮洗净，取下双耳，去骨去脑，入清水浸泡。待漂尽血污后，入沸水锅中焯 20分钟左右，捞出，再入清水中漂洗。接着，剜去两眼，除去睫毛、舌苔，再将整猪头放入清水锅中焯烧两次，约七成熟时出锅，在锅中重换清水。锅内放竹垫，上铺姜片、葱段、香料袋、少许醋，将猪头放进后加锅盖用大火烧煮至熟透，再以文火焖4小时，直至肉酥烂，汤汁稠，即可上桌。扒烧整猪头，味道浓厚，甜中带咸，奇香扑鼻，有“食之越年，尚齿颊留香”之美誉。

拆烩鲢鱼头。扬州有谚：“鲢子吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿。”扬州大花鲢，胶汁多，肉肥茸，无土腥气，入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜。此菜烹制过程并不复杂，将5公斤以上的大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅，再辅鸡肫、鸡腿肉、火腿等，加水后文武火兼炖约3小时。拆烩鲢鱼头，鱼头无骨，口感肥嫩，汤白汁稠，营养价值极高。食用时用匙不用筷，别具风味。

扬州炒饭，是扬州人赖以自豪的品牌。扬州正宗的炒饭，是将蛋包住了饭粒，而且粒粒清爽，颗颗金黄，入口香嫩，油而不腻，鲜而带稣，为食中之绝品.这才是正宗的,切记切记!!

扬州"不吹牛的牛皮糖"(广告语)，价格也便宜，很适合学生。有些牛皮糖偶尔吃一下还可以，吃多了便有些牙软了，但是扬州的却不是，让你越吃牙越好，并且嚼得越多嘴里越香，越吃越想吃。扬州牛皮糖是以牛皮糖加芝麻做成的，但似乎在扬州牛皮糖中那成份调配地特别好，让人怎么吃都吃不厌，而越吃越想吃。

扬州老鹅是在扬州城巷里卖得最多的。肉鲜而嫩，咬下去更伴着孕在里面的卤汁浸透牙齿，让你过吃不忘。其实这烧鹅出来的味道与“老”字无缘，据传的老鹅应该是能够同沛县狗肉相媲美的，卡在牙缝中隔日被牙签剔出仍然能引起满口肉香的，而且肉质应该是致密耐嚼为主，估计亦是失传工艺之一。

高邮咸鸭蛋,有很多品种，高油、双黄等都是很有特色的，而这工艺又是如何，似乎不难。双黄蛋的工艺要较一般咸鸭蛋高，要用鸭蛋发育到一半是阉制，也就是说一个双黄蛋的代价是一只即将诞生的小鸭，也难怪贵了，亦有有缘人吃过三黄，机会很小就是了。

江都邵伯麻辣龙虾在扬州是可以与盱眙十三香龙虾相抗衡的品派，当然味道不同时口感等都不一样，却同样吸引着诸多的美食家。我吃的麻辣龙虾是在空调房间里面吃的，因为是夏天很热的天气，那一吃龙虾便出汗，但空调又强制冷，于是汗出不出来，于是一个人内热外冷，身体就像一团火一样，感觉爽到了极点。盱眙的十三香味道稍微平和一些，毕竟要把十三种香料都调和而又各自保持香味，可能烹饪技巧上更胜一筹．

10.蟹粉炖狮子头。

蟹粉炖狮子头是扬州传统美食，起源于隋朝，已有上千年的历史。狮子头是一个很大的猪肉丸子，但是肉里面还掺了蟹肉、蟹黄和调料。接下来是垫上青菜，然后放在蒸笼里蒸。成品猪肉嫩，蟹粉好吃，白菜心酥烂，非常好吃。

9.胡伟

胡味是扬州的传统名菜。它是从鳗鱼的尾部选取一段纯肉，然后用沸水煮，加入浓度计调味而成。因为长得像老虎尾巴，所以叫饭尾。它营养丰富，味道鲜美，自唐代以来一直很受欢迎。

8.煮鸡丝汤。

水煮鸡丝汤属于淮扬菜。干豆腐丝指的是豆腐丝，通常用鸡汤、笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、鸡皮等配料烹制而成。非常好吃。

7.取出炖好的鲢鱼头。

红烧鲢鱼头是扬州传统名菜。以鲢鱼头为主料，配以香菇、鸡腿、火腿等配料制成。成鱼肉质细嫩，汤浓，味道鲜美，营养丰富，非常好吃。

6.扬州春卷

扬州春卷是当地的传统小吃，据说是由春饼演变而来。始建于唐代，多为龙。一般以猪肉、竹笋、韭菜、木耳、香菇、胡萝卜为馅料。味道鲜美可口。

5.虾饺面

虾饺面字面意思是饺子加面条。其实这道好菜就是饺子和面条放在同一个碗里。乱七八糟的皮薄如纸，肉质鲜美饱满，面条爽滑顺滑。然后虾籽煮成酱色的汤。看起来不起眼，但最美味的其实是汤。

4.玉石烧卖

玉被烧卖了几百年。是将青菜切碎，加入精盐、糖、熟猪油做成馅，用半熟的热面条擀成薄皮，揉成菊花状的过程。它的皮又白又亮，馅是绿色的，又甜又香，非常好吃。

3.打磨包子

三宝子是扬州的传统名吃。据说起源于清朝乾隆年间，是乾隆下江南时扬州大厨丁师傅做的早餐。里面塞着海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁。后来因为平民的消费水平，去掉了海参虾丁，就有了现在的立体包子。

千层糕是扬州当地的传统名吃。据，它已经有一百多年的历史了。一般用白面粉、猪板油、白糖、甜红瓜丝、碱、熟猪油等制成。千层饼的特点是层层糖油，软软的，甜嫩的，非常好吃。

1.扬州炒饭

扬州炒饭是扬州当地的传统名吃。它起源于隋朝。一般主料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。至今已有各种风味和品种，深受人们喜爱。

扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分。扬州点心以嫩酵、温水面团、油酥、面条和应时点心为主。点心以薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅心多变、适应时令而擅长。风味小吃多以应时野蔬配以荤腥和腊味、果脯、蜜饯制成馅心，随季节而变。点心调味趋于新鲜、香酥、突出主味。咸中带甜，以甜提鲜；甜味则糯香粘滑，甜淳适口，兼有北式点心浓郁实惠，南式点心精细多姿的特点，形质统一，用料讲究，形成自己的特色！

十佳特色小吃有四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。

富春、冶春、六必居、菜根香、共和春的早点不错！扬州：1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。3.十佳特色小吃: 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。

描写美食的好词佳句，有木有？怎么搜不到啊？越多越好啊，加分！！！！！

把一只本地土鸡或公鸡宰杀洗净后切成块，先用花生油、姜丝与鸡块放进锅内炒香，再倒入1～2斤梅州特产客家娘酒一并文火焖熟，又香又甜又滑，美味可口，补中益气。客家妇人生育小孩“坐月子”、老年人病后体弱，多数食用娘酒鸡以大补身体。

扬州美食闻名天下，扬州人好吃，扬州人不仅吃得排场，吃得讲究，更是吃得精细。这从过去扬州曾广为流传的一首民谣：

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

拌干丝，风味高；蟹壳黄，千层糕；翡翠烧卖，三丁包；

清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。

吃过早饭想中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇，

醋熘桂鱼炒虾腰，绍兴酒，陈花雕，一斤下肚乐陶陶。

吃过下午想晚饭，金华火腿镇江肴，咸水虾子撒花椒，

什锦酱菜麻油浇，香稻米粥儿粘胶胶。

吃过晚饭想夜宵，一碗莲扬州小吃食谱：子羹，清新又补脑，一觉睡到大清早。”中足以反映扬州人对吃的迷恋和讲究。

吃早茶在扬州人的生活中占有举足轻重的地位，对上班族来说，大街小巷到处都是包子铺，烧饼店，二两包子，一两饺面就让你不仅吃得饱，而且吃得好。可对于那些有钱闲赋的人来说，进茶楼，下茶馆，品茶吃点心，那可就不是仅仅图个饱的事情了。“早上皮包水，晚包皮”——早上进茶楼品茶，晚上到浴室泡澡。正是这种生活的真实写照。

请看扬州名人朱自清在他的《说扬州》中，是如何说的：“扬州最的是茶馆，早上去下午去都是满满的。吃的花样最多。……扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。”

要说扬州的早茶点心，不能不说扬州的点心三绝：三丁包、千层油糕和翡翠烧卖。

山珍海味，美味佳肴，

荔枝诗(唐，薛能)

颗如松子色如樱，未识蹉跎欲半生。

岁杪监州曾见树，时新入座久闻名。

题郡中荔枝诗十八韵兼寄万州杨八使君

（唐，白居易）

奇果标南土, 芳林对北堂.

素华春漠漠, 丹实夏煌煌.

叶捧低垂户, 枝擎重压墙.

始因风弄色, 渐与日争光.

夕讶条悬火, 朝惊树点妆.

星缀连心朵, 珠排耀眼房.

紫罗裁衬壳, 白玉裹填瓤.

早岁曾闻说, 今朝始摘尝.

嚼疑天上味, 嗅异世间香.

有很多,不过我懒得打了,呵呵

去必吃的美食。具体店铺地址

菜品：女子，江南，南方，后宫，清苦，海鲜，水产品(比较喜欢虾)

湖广会馆对面的常记烤肉 老风味 现在很少见 值得一品

我觉得，吃烤鸭可以

扬州地址可以去大众点评网上3、腌笃鲜：金农有诗：“夜打春雷声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。”腌笃鲜是江浙一带的本帮菜.找

盛世芳华怎么看羁绊喜爱菜肴

广东梅州市地方特产 梅州市 兴宁市 兴宁龙田龙眼、宁塘毛笔、“珍珠红”糯米酒、坭陂猪、纸扇。 水口镇：大坑陶瓷。 刁坊镇贵丰村：红汹。 叶塘镇胜青村：石子岗石雕、花灯罗花灯。 叶南镇：西山缸、瓦陶器烧制品，已有三百多年历史。 梅县 丙村沙田柚、清凉山茶。 松源镇：麦芽糖。 隆文镇：土纸、竹席。 畲江镇：萌姜、菊花糕。 西阳镇合溪村：清凉山茶、仙人草。 蕉岭县 新铺花生、黄坑绿茶、三圳烤烟。 蕉岭大理石：该石晶莹温润，似汉白玉，有半透明感；部分石料有天然云状花纹，呈山水云雾之状，绚丽多彩。 徐溪镇：黄坑茶。 长潭镇、百美村：百美茶、宁化橘。 大埔县 西岩茶、“银江杉”、“高陂竹”、三河石门岭杨桃、百侯芒果、大东和双溪板栗、蜜柚。 大埔凉粉糕：已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。有清热滤湿、凉血降暑等功效，主治急性风湿关节炎，高血压，糖尿病，中暑，风热感冒等。日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。 大埔高陂瓷：产地高陂镇。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯，釉色别为深浅，颇为素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”，被称为白玉瓷，精巧玲珑，秀丽典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斓，精巧细腻，绿如翡翠，白胜羊脂。该瓷创始于宋，已历经700余年。 茶阳镇：竹器编织。 百侯镇：“帽山茶”。 枫朗镇：“西岩茶”。 光德镇富岭村：釉下青花瓷、红花厚胎瓷。 三河镇：三河豆腐干、石门岭杨桃。 三河镇旧寨村：黄贡萝卜。 丰顺县 铜盘李、汤南菜脯、黄金橙糖、枇杷、云片糕。 汤坑镇：铜盘李、汤坑肉丸、太平楼葫蒜、下潭萝卜。 汤坑镇铜盘村：铜盘李。 黄金镇：黄金竹。 丰良镇：米粉、甘薯粉丝。 潘田镇：潘田米酒。 汤南镇、汤坑围村：菜脯（萝卜干）。 汤西镇：红糖、仙人草、鱼藤、李。 龙岗镇马图村：马图绿茶。 潭山镇：景泰蓝工艺品。 上八乡镇苏坪村：笔架山茶。 五华县 五华细核荔枝、棉洋桃驳李、五华三黄鸡、聚通豉油、转水和棉洋红汹、五华长乐烧酒、铁器、石雕、木刻、竹器编织。 河东镇：木刻、木家具、石雕工艺。 棉洋镇：天柱山茶。 安流镇：苦瓜、芹菜。 硝芳镇：铁锅。 岐岭镇：长乐烧酒、豆腐。 转水镇：红汹、酒饼。 华城镇：小教塘细核荔枝、全和杨桃。 华城镇塔岗村：社岭下蔬菜。 桥江镇：天柱山茶。 锡坑镇：咸面加工。 文葵镇：竹器编织。 大田镇：大田果合柿饼。 平远县 香菇、、茅坪锅笃茶、仁居烤烟、泗水金橘。 仁居镇：仁居烤烟。 东石镇：“锅笃茶”。 石正镇：柿饼、南台茶。 干镇上坊村：陶器。 上举镇：水柿花、茶叶、“化州橘”。 泗水镇：宁化橘。 茅坪镇：锅笃茶、天门岌茶。 长田庆村：沙田柚

喜爱菜谱

评价很多的烤鸭店就可以了

普：长寿面 酱炒豆果 火山飘雪 青丝凉面 醋溜萝卜丝 翡翠白玉汤

梅州有梅县盐焗，很多连锁店的，味道十分好

楚王喜爱菜谱

普：蛋炒饭 酸辣粉 蚝油杏鲍菇 番茄炒蛋 鸡蛋饼 窝窝头 糯米排骨 烤鱼串 桂鱼排骨

柳贵妃喜爱菜谱

普：笋干烧肉 松花蛋 奶白枣糕 手撕白菜 银鱼蛋羹鱼排面

精：三虾豆腐 豆腐焖缴鱼 沙茶面 卤鸭 虾仁蒸蛋 香菇虾仁 桃花糕 天妇罗 拔丝茄子 桃花包子 玉带虾仁 七星鱼丸汤 茄汁虾仁 叉烧肠粉 落花琵琶虾 香菇豆腐饼 酸菜鲈鱼 烧汁银鳕鱼 叉烧酥 莲花卷 白菜炒鸡肉 金陵丸子

特：牛肉丸 豆浆 西湖醋鱼 金鱼戏莲 鸭血粉丝 包菜鸭肉粥 老鸭汤

尚：虫草鸭舌

太医喜欢的菜谱

菜品：养生，清淡，淡口，营养，太医，大夫

普：小葱拌豆腐 番茄豆腐羹 饭团 番茄面 酱猪头肉 八宝粥 水果羹 皮蛋豆腐 番茄鱼 清蒸桂鱼 鲜嫩鲈鱼片

精：鲫鱼菌汤 一品豆腐 砂锅鱼 清蒸武昌鱼 农家小炒肉 鸡肉米线 小鸡炖蘑菇 胡辣汤 豆腐鱼汤 鸡肉蛋盖浇饭 豆浆鱼 黄金豆腐 上汤小菜 叉烧煲仔饭 鱼香豆腐 萝卜炒肉 干炒萝卜 冬菜肉末 干煎马头鱼 萝卜鱼头汤 茄汁带鱼 鸡丝汤面 包菜炒饭 豆腐鱼肚 白菜炒萝卜 芙蓉鱼肉

特： 蜜汁叉烧 虎皮鸭 八宝鸭 燕窝鸡丝汤 鱼咬羊 香菇盒 羊肉焖饼 甘菊猪肚 红烧猴头菇 罗汉果焖鸡 红烧带鱼

尚：虫草鸭舌

一些需要注意的小地方(完全是自己打游戏没注意到的)

1、需要的配料如果自己的集市没有的话，可以去别人家购买，赠送菜肴给，提升的好感比较重要，可以获得祈愿笺和锦绣稠兑换衣服

2、不要忘记情缘右边有个请安，可以获得元宝

3、还有就是前期不要只注意给随从升级，还要升星，玉佩和装备也要合成，如果缺少玉佩可以在商城派系购买

4、还有就是注意下图寝宫的目标，修缮也比较重要

5、随从的话我觉得李白，周瑜，项羽，穆桂英，，司马懿比较好用，前期的话王昭君，高渐离，还有庄周吧

饺子馅怎么配料吃?

这是梅州人永远的早餐。新梅州人爱上了这个简单的味道，老梅州人离不开这个早已习惯了的味道，身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。

饺子馅

饺子馅这样调更好吃

鲜嫩多汁好吃的饺传统名点三丁包被誉为“天下一品”,以面粉发酵和馅心精细取胜。扬州发酵技术自古有名。袁子才在《随园食单》中云：“扬州发酵面，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。三丁包的包子皮软而带韧，食而不粘牙。三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”。相传它的由来还和以闲情著称的乾隆有关。当年他老人家下江南，对要吃的御膳提出了“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不硬，细嫩而不过软”的标准。于是众厨师将参丁、鸡丁、肉丁、笋丁和虾丁加工成馅。这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。“过”的要旨分毫不。乾隆尝后赞不绝口，问包子名，随员答道，五丁包子。后来海参和虾仁价格高，又演化出三丁包子。咬一口包子，鸡丁香美不过鲜、肉丁肥美不腻、冬笋丁松脆香嫩不硬，咸中带清甜，让人回味无穷。被日本小赞为“天下一品”，委实不过誉。子做法

饺子馅的完美配方

肉馅可以根据口味自由搭配哦

花椒水泡好，加入豆油，肉馅放入精盐鸡粉十三香，生抽蚝油，花椒水，4.用干豆粉薄薄扑一层，炸一下即可；一个方向搅拌。

白菜尖椒

韭菜鸡蛋

饺子怎么存放冰箱，速冻饺子要怎么煮？

鸡蛋煎饼既香且嫩。火烧也叫葱油火烧，油香酥脆，是扬州的传统小吃。鸡蛋煎饼与火烧，在扬州的街头都是随处可见的。

饺子怎么存放冰箱呢？饺子是生活中常见的一种面食,冬天来了，天气寒冷，饺子有暖胃御寒的功效，冬天养生食用最合适。那么，饺子怎么存放冰箱呢？

饺子怎么存放冰箱

1、饺子存放冰箱的方法一

将饺子包做好后,放到一个塑料袋或容器中,撒些干面粉搅均,将塑料袋或容器封好,不要进空气,放入冰箱的冷冻室内保存。什么时候想吃拿出来,和放进去时一样新鲜,饺子也可这样保存,味道一样鲜美。

撒些干面粉搅均放到冷冻室中,是不会将水分完全吸干的。它的主要作用是不让面与面蘸合,也不用再撒其他的面了。

包好的饺子放在冰箱抽屉里排好,冷冻。冰一会,确定饺子硬了就好,不要冻成冰坨(不然冰久了会冰一起去了,容易掰坏)。冰了一会,饺子硬了,把排好的饺子打散,用保鲜袋装起来封口,然后放到冷藏中保存就好了。因为硬了后分开所以不会黏在一起,因为没了水汽所以很难冻成一坨。

3、饺子存放冰箱的方法三

先撒些干面粉,然后把一叠饺子皮拎起来抖散开,让干面粉均匀的分散,然后用半干的干净毛巾包起来,以免丧失水分,装入保鲜袋,放冰箱保存。放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就可以了。

饺子的做法大全

虾仁饺子馅

主料:虾仁500克,草鱼肉150克。调料:少许盐,姜末。

做法:先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按31的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

注意事项:建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。

黄瓜馅饺子

黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一,若吃腻了炒黄瓜或凉拌,不妨尝试一下新鲜的吃法:黄瓜馅饺子。不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

做馅时,要将黄瓜擦成细丝,再略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。

白菜猪肉饺子

材料:面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料:姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。

做法:猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味;切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分。把沥干的白菜放入肉馅中搅拌均匀;擀面皮,包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。

饺子蒸多久才熟

1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟,需要20分钟。

2、蒸饺用热水和面,蒸出来会很软,但是注意。比较容易沾,如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好,肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。

3、这要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺,还有火候和馅料了,一般要大火,如果是肉的的话,大的20分钟左右,小的也要15分钟左右吧,要看你要的多小了。

速冻饺子怎么煮？

急冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油，后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动，使急冻时粘连在一起的饺子自动分开，因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要用筷子搅动。而能使面粉产生韧度，因此先要下盐。

很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，煮“三开”，即放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水。速冻饺子怎么煮？下面小编教你具体的方法。

一是煮三水。具体作方法：冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水，熄火，可以吃了！

两点注意：全程都要敞着锅，不要盖盖！如果，万一，第三水还有点没熟，那就如法炮制，再来一水，不过99%不会不熟的！

二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。等水烧开后，把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了）等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。（肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次），然后捞出即可。

如何煮饺子不破皮？

如何煮饺子不破皮想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

煮饺子加葱叶

用锅先将水烧开。锅里放两段大葱叶，接着就可以下饺子了。这就是妙招了，煮饺子加葱叶。

速冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化，化了又冻造成的，冷热交加会有力的产生，饺子皮是最直接的受力点，因此饺子会裂那是很正常的事。

而大葱的脂肪在沸腾的水里就会很快溶于水中，饺子下锅之后，溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上，形成了我们肉眼看不到的一层保护膜，那么饺子和饺子之间就润滑多了，这样煮出的饺子既不容易粘连，也不容易煮破，还不影响饺子的鲜味。

水烧开后放入一小勺油再煮饺子，也能解决易粘连的问题。因为油会漂浮在水上，待饺子漂浮之后，饺子皮上会粘上油，相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜，所以也不容易发生粘连。但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，否则容易造成热量过剩。

速冻水饺是现代人比较忙的时候“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”才会选择的速食品，小编有空的时候还是喜欢自己包饺子吃，跟大家分享6种饺子馅的做法，口感都特别好哦。

一、翡翠水晶饺

原料：澄面、、虾肉、胡萝卜、冬菇、盐、味精、白糖、香油、生粉

做法：

1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可。

2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用。

3、将胡萝卜、、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。

二、" "惟。鱼肉饺子

原料：大草鱼或乌鱼1条、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克

做法：

1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

三、火饺

火饺，是南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。火饺的制作方法同水饺基本相同，只是和面时用不同的水温，故形成两种不同的面团。水饺是冷水面团。火饺是热水面团。成熟方法也不相同，前者是水煮，后者是油炸，从而产生不同的风味。火饺的特点是：外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。

原料：面粉500克，鲜肉茸500克，生姜、葱米、绍酒、味精、酱油、糖、盐各适量，素油1000克（实耗100克）。

做法：

1、将面粉倒入桶内，倒入正烧着的沸水，用木棍子迅速搅拌均匀成块。然后，倒在案板上，洒上冷水，分成小块。使之散出面团中热气，再揉成团，用湿面布盖着待用。

2、将鲜肉茸放入大碗内，加入酱油拌匀，再放入水、生姜、绍酒、白糖、盐，搅拌上劲，加入味精、葱花，拌和均匀即成。有时可加入皮冻。

3、将面团搓条，下一两三只的剂子，擀成圆皮，包入馅心，对折成半圆形，用手捏出花纹，成火饺子的生坯。

4、锅上火烧热，倒入素油。油温升到八成热时，再复炸，使之色泽金黄，外壳起泡，捞出沥油，装盘。

火饺注意事项：

1、烫面时一定要用正烧着的沸水，正确把握好吃水量，搅拌要迅速，非凡是在冬季，面要烫熟。否则，糯性大，吃口粘牙，达不到制品要求。

2、烫好的面要使热气散尽凉透，才能把面团揉匀，但又不能多揉，防止增筋。否则，成品结皮，表面粗糙，开裂、影响成品质量。

3、炸制火饺时，要控制油温，不要太高，要用温油养熟，否则出现外焦内不熟的现象。

四、油豆腐荸荠饺子

原料：荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙

做法：

1.、将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。

2.、将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。

五、青瓜水饺馅

原料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量，精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）

做法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。

注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。

六、酸菜水饺馅

主料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量，酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油

做法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦。

注意事项：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。