翡翠小白菜饺子做法大全(翡翠小白菜饺子做法大全窍门)

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1、耗时45分钟口味咸鲜味难度初级1. 根据用量选择用量，将洗净放入料理机中榨汁，亦可烫熟后榨汁，然后过滤出汁液2. 用汁和面，揉成光滑的绿色面团，用清水揉同样大小的白色面团。

2、将面团置于盆中饧半小时左右后，再揉一遍，即可成光滑的面团3. 等待的过程中，准备饺子馅。

3、这次我们准备的是牛肉三鲜饺子，加入了大葱，香菇，将，荸荠，虾仁，口感鲜美。

4、根据不同口味，可以准备不同饺子馅4. 将肉馅搅碎，姜葱打碎，香菇和荸荠、虾仁切碎后置于容器内顺时针搅拌，加入适量食盐，香油5. 分别切出同样分量的两色面团，将绿色擀平置于下方，白色揉成长条置于上方6. 将封口捏实。

5、注意中间不要留缝隙7. 再揉一下，使两色面结合。

6、注意如果面粉过多或粘合不好，可以稍微放于一侧静置十分钟左右(经验之谈，尽量不要走到这步)，忽略某人的红指甲，哈哈8. 切成切成大2、将糯米粉皮放在案板上，用花边模子压成长圆片，即成为面皮；将馅料包入糯米粉皮里，上笼用大火沸水蒸6-7分钟即成。

7、小一样的剂子。

8、很傲娇的样子，有木有9. 按扁，擀成圆形饺子皮。

9、此处注意按扁时的手法，中间留出足够兜住饺子底的白面团，7. 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。

10、记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。

11、现在她改进乐，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

12、擀面皮时也应稍微注意一下成型10. 然后，就是包饺子喽。

13、为成白菜型，可采取从两边往中间挤的方法包，并且注意兜底留白和头顶成绿的面积，使样子更好看点。

14、楼主也是在包的过程中逐渐熟悉手法11. 一步，就是下锅煮熟喽。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。