翡翠发糕教程视频制作_翡翠发晶寓意

蒸发糕怎么做

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

翡翠发糕教程视频制作_翡翠发晶寓意

翡翠发糕教程视频制作_翡翠发晶寓意

是发糕？是面包？不加一滴水！

发糕这样1、南瓜一小块去皮切成薄片，装进盘中放入蒸锅蒸至软烂，取出捣成泥，晾凉做 全家吃不够

发糕发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。制作教程

蜜枣发糕完整教程如何这么松软

辅料

普通面粉400克，玉米面粉200克，水300克，酵母粉5克，蜜枣16粒

做法

【面包机揉面】：将水、面粉、玉米面粉、酵母粉依次放入面包机内桶，选择合面发酵程序（1小时30分钟），发酵结束即可取出整形作。

【手工揉面】：将普通面粉、玉米面粉和酵母粉混合，加入水，边加边用筷子搅拌成小的面疙瘩，然后用手揉成团，继续揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜或微湿的屉布，放在温暖处发酵到两倍大。

1、将发酵好的面团取出，用手反复揉匀，排净空气；

2、用一个深约十厘米的方盘，里面稍抹一层油，将揉好的面团放入盘中，用手压平铺满方盘，把蜜枣均匀铺在上面，用手稍压进面团里；

3、蒸锅5、先开中小火烧15分钟，逐渐加热的过程可以使面胚醒发的更充分，转大水烧开蒸15－20分钟，关火，别揭盖，再虚蒸5分钟后，即可开锅取出。注水，放入方盘，盖上盖，醒发20-30分钟，发至两倍大；

大米粉发糕制作教程

酵母(干)3克

大米粉发糕制作教程如下：

备用食材：米粉3001、红糖融解，放凉至温，放入酵母搅拌，红枣洗净切碎克，水300克，酵母粉3克，白糖50克，蔓越莓干适量，红枣3个；

1、一个碗中，放入300克的温水，然后搅拌至酵母粉融化，静置几分钟，米粉放入在一个盆中，根据个人的口味加上点白糖，混合搅拌均匀，然后将化好的酵母水分次少许倒入其中；

2、注意一边倒水一边不停搅拌，直到将其搅拌成一个稀稠适中的面糊即可，接下来准备出个人喜欢的果干，红枣、蔓越莓干以及葡萄干等等都可以，将红枣放入温水中泡一会；

3、然后清洗干净，去掉红枣的核，将红枣切成小碎丁，蔓越莓干也稍微剁一下，准备一个准备上锅蒸的容器，在容器中涂刷薄薄一层玉米油，将之前拌好的面糊倒入在容器中；

第五步，待发酵至原来的2倍大时，即可在锅中添，隔水放入锅中开始蒸，中火蒸制30分钟的时间，就不多蒸熟了，关火后不要打开锅盖，焖5分钟即可出锅，稍微晾凉后即可脱模。

发糕怎么配料

零失败的红糖发糕，香甜松软，超好吃！

发糕是广东湛江市徐闻县民间的传统小吃，以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。在县城或乡镇的菜市场都有摆卖，也有骑自行车载着发糕的小商贩穿街入村巡回叫卖。

发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或赤糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。发糕还可用于人生各种礼仪的专用食品，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉祥物品。

[编辑本段]材料来历

关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。

[编辑本段]发糕制作工序

发糕ye是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见。

今天跟大家分享一个懒人版大发糕的教程，全程手不沾面，香甜松软，喜欢的朋友也来试试吧

蒸发糕的做法

不多他都说了，从小吃，现在都不喜欢吃了，家里过年做的，我好几年没有动过了

发糕这样做 全家吃不够

《发糕》贼暄乎

发糕制作教程

泡打粉做发糕的方法

1、了解发糕的制作方法：发糕主要由米粉、面粉、鸡蛋、白糖等材料制成，需要进行混合、蒸制等工艺过程。通过查找相关的菜谱或者视频教程来学习制作发糕的方法。

2、三两细的玉米面用热牛奶搅拌成絮状，放在一边晾凉

3、七两白面加入到玉米面盆中，加入5克酵母粉，两勺白糖，一勺食盐，1/4勺泡打粉，用筷子简单搅拌一下，然后加入晾凉的南瓜泥，揉成光滑的面团（无需加水），密封饧发至两倍大（大约需3-4个小时。用一个手指戳的深一点一个小眼，只要小眼不回弹，这面发的就可以了）

4、案板上撒上一些干面粉，把发好的面放在案板上充分揉搓排气（大约揉10分钟左右，揉至面团跟没发起来之前那样的面团的大小就可以了）

6、蒸锅中蜜枣甜发糕加入冷水，（水量加到锅体的1/3既可），把蒸帘放入锅中，（是上下两层蒸帘，蒸帘上铺上油纸或硅胶垫，或直接在蒸帘上抹一层薄油，目的是避免面饼与蒸帘粘连）。然后把面饼放在蒸帘上

7、盖上蒸锅盖，先不要开火，继续饧发10-15分钟。然后开小火慢慢让锅体受热，锅里的水烧热了再开大火，烧至蒸锅上气了开始计时，上气后，中大火蒸20分钟关火。关火后不要马上打开锅盖，等3-5分钟再掀开锅盖，把发糕取出切块就行了。

发糕怎么做？

发糕做法

发糕这样做 松软好吃

发糕面粉克，泡打粉10克，红糖100克，全蛋液25克，水200克，玉米油10克，醋（白醋更佳）10克。制作教程

红糖发糕怎么做更好吃

南瓜发糕怎么做？南瓜蒸熟压成泥，加入30克白糖，三克酵母，300克面粉搅拌均匀，行成面团然后在上边摆上枣，上锅蒸即可。

1酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。

查看剩余4张图

2将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它盖也可以）。静置发酵4-8小时（一般夏季4小时，春秋6小时，冬季8小时）

3准备少许葡萄干、蓝莓干、枸杞子，洗净，再准备少许炒好的黑芝麻。

查看剩余1张图

4取出大碗，面糊已经变原来的2-3倍大，表面有许许多多小小的气泡。将葡萄干、蓝莓干、枸杞子、黑芝麻均匀撒在上面。

查看剩余1张图

5锅内加水，将碗放在蒸架上，加锅盖，开中火蒸20分钟。

6关火，2分钟后开盖取出碗，用刀划成块，再沿碗边缘划开，一块块取出。香、甜、软，好看又好吃的面粉发糕制作完成。

适合8+宝宝的南瓜发糕

[编辑本段]发糕注意事项发糕通病这里治！

向往的生活手游发糕怎么研究

4、不用模具的话，放入蒸笼中蒸，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸步骤2红糖发糕的做法图解

2、原材料的选择：做发糕的材料是由米粉、面粉、鸡蛋、白糖等材料制成。参考相关的书籍来选择更好的材料。

东北发糕怎么做?

2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;

发糕

发糕是惠州民间的传统小吃，以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。在县城或乡镇的菜市场都有摆卖，也有骑自行车载着发糕的小商贩穿街入村巡回叫卖。

发糕制作工序

发糕注意事项

做法

1、将水、油、红糖、蛋液一起搅拌至糖溶化备用；

2、将面粉、泡打粉过筛备用；

3、将过筛的粉分多次放进装有水、糖、油、蛋混合液的盆里，用手动打蛋器拌匀。

4、面糊搅拌均匀至提起打蛋器，面糊呈水流状态即可；

5、在搅拌好的面糊里加10克醋，拌匀后，醒15分钟；

6、蒸锅加水用大火烧开；

7、将面糊倒入模具中，放进开水蒸锅内鸡蛋2个，盖上锅盖；

8、蒸15分钟，关火后再焖5分钟，打开锅盖，即食。

原料：1.面粉、泡打粉、糖、鸡蛋、黄油

2、比例：一般100克面粉加一汤匙泡打粉三匙糖（喜欢甜的可酌量增加，用绵白糖）一个鸡蛋，黄油的分量视个人爱好，我怕油，所以一般不放。

3、做法：把所有原料混在一起，用水调成稠糊，用力搅拌，真至看不见任何干粉和气泡，放入微波炉高火5-6分钟即可。

4、如果把糖去掉，换成少量盐，面粉与玉米粉用1：2的比例的话，蒸出来就是东北发糕。

发糕制作教程

红糖发糕怎样做

4、注意别倒得太满，不多7、8分满就可以，装不下的分开装，然后再将处理好的红枣、蔓越莓等果干撒在表面，在容器上盖上一层保鲜膜，放在比较温暖的地方开始发酵；

红糖发糕怎么做才好吃，用这个秘诀，不用烤箱，松软又香甜

教你用小米做发糕

hello 大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。

今天咱们做好吃又好看的红糖发糕，用时短不用单独刑罚。蒸出来的发糕各个开花，下面我们开始制作。准备80克红糖，用300毫升左右的热水化开，等红灯水的温度到30度左右的时候。加入三克的酵母粉，这个温度能够让酵母迅速发酵。

在准备300克的低筋面粉，做出来的发糕会比较柔软、蓬松，用红枣水和面，水要根据面粉的吸水度适量添加。一直到这种细腻无明显颗粒的时候就可以。再准备一个容器刷油防粘，倒入面糊。一晃是表面匀称，在振动几下，把里面的气泡都震出来，这样蒸出来的发糕才会松软。撒点葡萄干作为装饰。

这个不需要单独的蒸发，直接冷水上锅，开大火蒸20分钟，咱们5分钟即可。锅里的温度能够让酵母迅速发酵，等面糊膨胀起来。这样一道美味的红糖开花发糕就做好了，看看是不是很容易就脱模了？内里组织丰富表皮带有葡萄干，又增加了美味，大家快点试试。好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝关注余生，让我余生都能陪着你，拜拜，下期节目再见。

周末，一个人的下午茶时光。明媚的阳光格外耀眼。一杯红茶一份甜品。简简单单的才是生活。

主料4人份

面粉120克

水100克

红糖60克

泡打粉4克

步骤1红糖发糕的做法大全

使用无铝无盐的泡打粉。这次使用中筋面粉。露珠也用过普通的面粉，个人认为口感上没有大区别

红糖冲入开水。搅拌融化放凉

步骤3红糖发糕的家常做法

红糖水倒入干净的容器，面粉泡打粉混合过筛

步骤4红糖发糕的简单做法

搅拌均匀。不用担心出筋

步骤5红糖发糕怎么吃

蛋挞杯刷油。建议选择高度深一点的容器，例如硅胶马芬杯，口径宽，开花效果好一点

步骤6红糖发糕怎么做

倒入面糊8、9分满

步骤7红糖发糕怎么炒

大火烧开，入锅蒸18至20分钟

步骤8红糖发糕怎么煮

关火焖1、2分钟。快速揭盖子，以免蒸汽水滴在发糕上面

成品图

烹饪技巧

建议选择高度深一点的容器，例如硅胶马芬杯，口径宽，开花效果好一点。方子的糖份甜度刚好，带少量红糖味。黑砂糖的颜色香气效果更好

红糖发糕怎么做？红糖加热水融化，冷却后加酵母粉面粉 ，搅拌冲面糊醒发30分钟，倒入碗中，上面放点红枣，放到锅上蒸就可以.。

红糖发糕怎么做？十克红糖加入200克热水冲开，放凉后加入两克酵母，克面粉，搅拌成面糊，行发搅匀排气，水开大火蒸30分钟。

红糖用温水冲开，倒入面粉中，放入红枣搅拌均匀，发好后放入锅中蒸熟。

适合2岁+宝宝的红糖发糕

仔细看教程，我感觉一次就能做成吧