翡翠柳芽是什么火锅_翡翠柳叶面

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扩展资料：

飞翔在夏天美丽的的花海.

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2.小溪匆匆地走下山崖，春风轻轻地亲吻柳芽。

我是一只快乐的小蜜蜂,飞舞在春天妖娆的花丛.

我是一颗轻飘的蒲公英花种,散落在春天和煦的风中.

照样子写句子小溪匆匆地走下山崖春风什么柳芽？

制法：

照样子写句子，小溪匆匆地走下山崖，春风什么柳芽？

2净锅上中火，注入色拉油烧至三四成热，下入鸡丝滑油后捞出。

3.小溪匆匆地走下山崖，春风轻轻地抚摸柳芽。

柳芽怎麽吃

能吃，吃法还不少 香麻拌柳芽 原料：鲜柳芽300g，去皮熟芝麻50g，红甜椒1个，吞油20g，红油10g，醋20g，精盐6g，蒜茸5g，鸡精5g。 制法：①柳芽洗净，入沸水中焯透，捞出过凉后挤去水分；红甜椒去蒂、籽，切0．5cm见方的小丁，入沸水中氽一下捞出过凉。 ②柳芽入盆，放入红椒丁、熟芝麻、精盐、鸡精、醋、红油及麻油拌匀，即可装盘。 特点：色泽美观，柳芽脆嫩，清鲜利口。 柳芽芙蓉蛋 原料：鲜柳芽50g，鸡蛋6个，金华熟火腿25g，料酒10g，精盐6g，鸡精5g，醋10g，香油10g。 制法：①将柳芽洗净，金华火腿切成细茸；鸡蛋打入盏中，下入料酒、精盐、鸡精及与鸡蛋等量清汤和柳芽，打散。 ②将盏放入蒸笼内大气蒸约10～15分钟，中间放一次气，即可下笼，撒上火腿茸、香油及醋汁即可。 特点：红绿黄相映成趣，嫩滑适口。 清香翡翠丸 原料：鸡脯肉200g，猪肥膘肉50g，柳芽100g，鸡蛋清1个，葱、姜各10g，精盐10g，鸡精3g，味精3g，料酒15g，胡椒粉5g，熟火腿10g，嫩笋尖10g，水发香菇10g，香油10g，干淀粉适量。 制法：①鸡脯肉去筋，剁成细茸；猪肥膘肉也剁咸细茸；柳芽洗净入沸水中氽一下，过凉后挤去水分，用刀斩碎；熟火腿切菱形小片，笋尖切梳子形薄片，香菇坡刀片成小片，均备用。 ②鸡肉泥、猪肥肉泥、柳芽放入盆内，加入葱姜水、盐3g、鸡精1g、味精1g、料酒5g、鸡蛋清、干淀粉，顺一个方向搅打上劲，即成翡翠鸡肉茸。 ③净锅入清水，置火上，放入火腿片、笋片、香菇及余下的作料，至沸，将锅离水，将鸡茸挤成直径约为1．5cm的丸子下入锅中，汤沸后打去浮沫，调入香油即可。 特点：丸子碧绿爽滑，汤清味鲜。 柳芽熘虾仁 原料：嫩柳芽100g，冻虾仁500g，熟火腿25g，去皮马蹄25g，蒜苗25g，姜末5g，干淀粉20g，鸡蛋清1个，精盐6g，味精3g，鸡精3g，料酒5g，胡椒粉2g。 制法：①把柳芽洗净控干水分；虾仁解冻后，挤去水分，入碗中下盐、味精、科酒拌匀，腌一会儿，下入鸡蛋清及干淀粉抓匀；蒜苗切小段，火腿及马蹄均切小菱形丁备用。 ②锅内注油，烧至五成热，下入虾仁划散捞出，随即倒入火腿丁、马蹄丁及柳芽过油，倒在虾仁上沥油。 ③锅留余油，爆香蒜苗、姜末，续入少许清汤及虾仁、火腿、马蹄、柳芽及余下的调味料，勾入流水芡，汁沸，淋香油，即可出锅。 特点：色泽分明，口感滑嫩清鲜。 蒜泥柳芽 原料：新鲜柳芽（或袋装保鲜柳芽）克蒜泥30克精盐、味精、香醋、香油、红油各适量 制法： 1柳芽用清水洗净，入沸水锅中氽一水，捞出投凉，再挤干水分。 2将柳芽装入碗中，放入蒜泥、精盐、味精、香醋、香油、红油，拌和均匀后装盘即成。 特点：咸鲜香辣，清新爽口。 柳芽鸡丝 原料：鸡脯肉克鲜柳芽100克香菇丝50克姜丝5克鸡蛋清1个精盐、胡椒粉、黄酒、味精、干湿生粉、鲜汤、香油各适量色拉油1000克（约耗75克） 制法： 1鸡脯肉切成丝，用精盐、黄酒、鸡蛋清、干生粉抓匀上浆；鲜柳芽入沸水锅中氽一水捞出；另用精盐、胡椒粉、黄酒、味精、湿生粉、鲜汤、香油在碗中对成滋汁。 2净锅上中火，注入色拉油烧至三四成热，下入鸡丝滑油后捞出。 3锅留底油，投入姜丝炒香，下入香菇丝、柳芽及鸡丝翻炒，烹入滋汁，颠翻均匀后，起锅装盘即成。 特点：鸡肉鲜香，滑嫩可口。 凉拌柳芽 凉拌柳芽，是将二月初柳树枝条上刚长出两三片新叶的嫩芽摘下来，去除杂质，洗干净，放在沸水中焯透，再用凉水浸泡两遍，每次约20分钟。然后，将凉透的柳芽捞出，空尽水，入盆，淋以香油、老醋，拌以蒜泥，撒上适量精盐，拌匀，即可食用。 此菜风味特点：青绿鲜嫩，味美爽口。 （也有春天摘了柳芽经沸水焯透，捞出晾干备用的。做菜时，先将柳芽用水浸泡透，然后再以上法调制，味道亦好。近年来，市场上出现了柳芽罐头，食用更加方便。柳芽性寒，食之可以清热败火。）

香麻拌柳芽

原料：鲜柳芽300g，去皮熟芝麻50g，红甜椒1个，吞油20g，红油10g，醋20g，精盐6g，蒜茸5g，鸡精5g。

制法：①柳芽洗净，入沸水中焯透，捞出过凉后挤去水分；红甜椒去蒂、籽，切0．5cm见方的小丁，入沸水中氽一下捞出过凉。

②柳芽入盆，放入红椒丁、熟芝麻、精盐、鸡精、醋、红油及麻油拌匀，即可装盘。

特点：色泽美观，柳芽脆嫩，清鲜利口。

柳芽芙蓉蛋

原料：鲜柳芽50g，鸡蛋6个，金华熟火腿25g，料酒10g，精盐6g，鸡精5g，醋10g，香油10g。

制法：①将柳芽洗净，金华火腿切成细茸；鸡蛋打入盏中，下入料酒、精盐、鸡精及与鸡蛋等量清汤和柳芽，打散。

②将盏放入蒸笼内大气蒸约10～15分钟，中间放一次气，即可下笼，撒上火腿茸、香油及醋汁即可。

特点：红绿黄相映成趣，嫩滑适口。

清香翡翠丸

原料：鸡脯肉200g，猪肥膘肉50g，柳芽100g，鸡蛋清1个，葱、姜各10g，精盐10g，鸡精3g，味精3g，料酒15g，胡椒粉5g，将采摘下来的鲜嫩柳芽拿回家以后，去除杂质，用清水漂洗干净。然后烧锅开水，加少许盐，再把洗净的柳芽放入沸水焯透，大约需要焯烫2分钟左右。熟火腿10g，嫩笋尖10g，水发香菇10g，香油10g，干淀粉适量。

制法：①鸡脯肉去筋，剁成细茸；猪肥膘肉也剁咸细茸；柳芽洗净入沸水中氽一下，过凉后挤去水分，用刀斩碎；熟火腿切菱形小片，笋尖切梳子形薄片，香菇坡刀片成小片，均备用。

②鸡肉泥、猪肥肉泥、柳芽放入盆内，加入葱姜水、盐3g、鸡精1g、味精1g、料酒5g、鸡蛋清、干淀粉，顺一个方向搅打上劲，即成翡翠鸡肉茸。

③净锅入清水，置火上，放入火腿片、笋片、香菇及余下的作料，至沸，将锅离水，将鸡茸挤成直径约为1．5cm的丸子下入锅中，汤沸后打去浮沫，调入香油即可。

柳芽熘虾仁

制法：①把柳芽洗净控干水分；虾仁解冻后，挤去水分，入碗中下盐、味精、科酒拌匀，腌一会儿，下入鸡蛋清及干淀粉抓匀；蒜苗切小段，火腿及马蹄均切小菱形丁备用。

②锅内注油，烧至五成热，下入虾仁划散捞出，随即倒入火腿丁、马蹄丁及柳芽过油，倒在虾仁上沥油。

③锅留余油，爆香蒜苗、姜末，续入少许清汤及虾仁、火腿、马蹄、柳芽及余下的调味料，勾入流水芡，汁沸，淋香油，即可出锅。

特点：色泽分明，口感滑嫩清鲜。

蒜泥柳芽

原料：新鲜柳芽（或袋装保鲜柳芽）克蒜泥30克精盐、味精、香醋、香油、红油各适量

1柳芽用清水洗净，入沸水锅中氽一水，捞出投凉，再挤干水分。

2将柳芽装入碗中，放入蒜泥、精盐、味精、香醋、香油、红油，拌和均匀后装盘即成。

柳芽鸡丝

原料：鸡脯肉克鲜柳芽100克香菇丝50克姜丝5克鸡蛋清1个精盐、胡椒粉、黄酒、味精、干湿生粉、鲜汤、香油各适量色拉油1000克（约耗75克）

1鸡脯肉切成丝，用精盐、黄酒、鸡蛋清、干生粉抓匀上浆；鲜柳芽入沸水锅中氽一水捞出；另用精盐、胡椒粉、黄酒、味精、湿生粉、鲜汤、香油在碗中对成滋汁。

3锅留底油，投入姜丝炒香，下入香菇丝、柳芽及鸡丝翻炒，烹入滋汁，颠翻均匀后，起锅装盘即成。

特点：鸡肉鲜香，滑嫩可口。

凉拌柳芽

凉拌柳芽，是将二月初柳树枝条上刚长出两三片新叶的嫩芽摘下来，去除杂质，洗干净，放在沸水中焯透，再用凉水浸泡两遍，每次约20分钟。然后，将凉透的柳芽捞出，空尽水，入盆，淋以香油、老醋，拌以蒜泥，撒上适量精盐，拌匀，即可食用。

此菜风味特点：青绿鲜嫩，味美爽口。

照样子写句子小溪匆匆地走下山崖春风什么柳芽？

（也有春天摘了柳芽经沸水焯透，捞出晾干备用的。做菜时，先将柳芽用水浸泡透，然后再以上法调制，味道亦好。近年来，市场上出现了柳芽罐头，食用更加方便。柳芽性寒，食之可以清热败火。）

照样特点：丸子碧绿爽滑，汤清味鲜。子写句子，小溪匆匆地走下山崖，春风什么柳芽？

3.小溪匆匆地走下山崖，春风轻轻地抚摸柳芽。

柳芽的功效与作用是什么？

1.小溪匆匆地走下山崖，春风轻轻地唤醒柳芽。

柳芽的功效：柳芽具有清热解毒、祛风化痰、调节体温，补充碘元素的功效。柳芽含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等营养价值。

柳芽的作用：柳芽是一种营养价值特别高的野生食材，它含有一些天然的水杨苷和鞣质，另外还含有多种微量元素，其中微量元素碘的含量最为出色，可以各器官正常工作时对碘这种物质的需要，也能用于一些缺碘类疾病的辅助治疗。

柳芽的食用：无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。一般人均可食用柳芽。

柳芽是柳树的嫩芽，性寒味微苦，无毒，具有一定的散热、败毒平肝的功效，临床上常用柳芽来预防黄疸性肝炎以及治疗跌打损伤、改善关节肿痛，对于风湿性关节炎也有一定的治疗和改善作用。

柳芽当中含有非常丰富的碘，用它来配合海带一起食用，可以治疗甲状腺肿，效果非常好。平时你要注意，如果食用柳芽来改善甲状腺肿的话，饮食清淡、营养、易消化。现在研究还发现，柳芽能够降脂润燥、凉血，是春季非常好的绿色保健食品。

柳芽的食用方法：

柳芽本身带有苦涩味，用它制作菜肴必须提前去除苦味和涩味。

捞出焯烫好的柳芽投入凉水中，浸泡20分钟后再换上干净的凉水，再浸泡20分钟左右捞出来沥水。此时，柳芽的苦味和涩味就基本上去除干净了，就可以用柳芽制作各种美食了。

参考资料我是一条漂亮的小金鱼,遨游在秋天清澈的小河中.：

柳芽能不能吃？

原料：嫩柳芽100g，冻虾仁500g，熟火腿25g，去皮马蹄25g，蒜苗25g，姜末5g，干淀粉20g，鸡蛋清1个，精盐6g，味精3g，鸡精3g，料酒5g，胡椒粉2g。

不能吃呀特点：咸鲜香辣，清新爽口。

记得采纳啊

生吃也可作鹹菜

什么人不能吃柳芽?

普通人群在广陵一带还用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之，以清热明目。在苏北和皖、鲁等地民间，每当柳芽萌出时，许多少女结伴采摘柳芽，用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。均可食用柳芽。

吃柳芽注意事项：

需要注意柳芽应在未开花絮之前采摘。泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽并晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。柳芽的确含有一定毒性，而有毒的部位主要是叶及皮，是一种微毒，基本不会对人体造成危害。

部分人吃柳芽后会冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊，时呼吸困难、昏睡终日、丧失知觉、呼吸深而慢、脉搏变快等症状，应立即用手抠或物催吐。有中毒表现的需到医院就诊。

参考资料来源：

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