清汤翡翠白玉的简单介绍

本文目录一览：

• 1、家常菜有那些名称
• 2、朱元璋的“珍珠翡翠白玉汤”，为什么后宫妃子们不喜欢？
• 3、满汉全席多少道菜？
• 4、西峡有什么好吃的

家常菜有那些名称

因为这碗珍珠翡翠白玉汤只是用民间最普通的白菜、和白面做成的，就是我们日常生活中吃的疙瘩汤，所以后宫的妃子都不喜欢。朱元璋我们都知道，在的历史长河中，靠自己的双手一步一步建立队伍，夺得了江山，是真正在民间吃过苦、受过难的人。

清汤翡翠白玉的简单介绍

朱元璋出生在一户非常贫穷的家庭里，当时连年的战乱使民间的生活苦不堪言，朱元璋的父母又相继，在安葬父母的时候因为没有坟地而痛哭，后来还是邻居给了一块地才将父母下葬，家里只剩下他和哥哥相依为命。可是在一次逃难的过程之中，朱元璋和哥哥又走散了，孤苦无依的朱元璋陷入了困境，身上没有能够御寒的衣服，肚子里又是饥肠辘辘。

这时朱元璋听说去庙里当和尚能够有饭吃，在问清路线之后，朱元璋便上路了，可是饿着肚子赶路的滋味实在是太熬了。朱元璋在走了几十里路之后不禁头晕眼花，他狠命的咬着牙撑着，可还是饿昏在路边，等到朱元璋再次醒过来的时候，发现有一位老妇人在为自己吃东西，朱元璋觉得是自己吃过吃的美味，便问是什么，老妇人回答是珍珠翡翠白玉汤。

后来朱元璋历尽千辛万苦终于夺得了皇位，建立了大明朝，在位期间，朱元璋勤政爱民，不仅在朝中多次严查污吏，在后宫也是推行节俭之风。为了不让自己忘记以前受过的苦难，朱元璋经常让御厨为自己做珍珠翡翠白玉汤，还时常赏赐给嫔妃，但这些平日养尊处优的妃子都不喜欢。

满汉全席共有108道菜式。

报菜名里面的满汉全席

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；

烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；

卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；

什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；

罐儿、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿；

山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；

烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；

焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；

软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿；

熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；

烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；

炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿；

炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山、拔丝鲜桃；

熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹；

清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿；

三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片；

炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜；

炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；

烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿；

烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；

什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉；

红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子；

软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；

杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿；

什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；

熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜；

焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤；

红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；

红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；

红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；

蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿；

烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。

扩展资料：

久负盛名的名宴“满汉全席”原来就是这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。

“满汉全席”系官场筵席，始于清代，然正史阙佚，仅一些笔记文集有录，名日：“满汉席”、“满汉大菜)。最初，官场中宴请嘉宾，先吃满菜席，再上汉菜席，谓之“翻台”，盖宾客中有满族和汉族，以适应不同饮食习惯之故。而“翻台”的结果，致使制作满席和汉席的厨师间相互展开竞赛，并汲取对方所长，以求席桌更为精美，嗣后，人们遂将两席的馔肴去芜存精拼一席，故有“满汉全席”之名。

参考资料：

1、麻婆豆腐：是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

2、西兰花炒虾仁：是一道家常菜肴，主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐，这道菜味道鲜甜。

3、红烧肉：是一道的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。

4、鱼香肉丝：是一道特色传统家常名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，年间则是由四川籍厨师创制而成 。2018年9月10日，备受关注的“菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。

5、宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

参考资料-

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朱元璋的“珍珠翡翠白玉汤”，为什么后宫妃子们不喜欢？

因为这碗珍珠翡翠白玉汤只是用民间最普通的白菜、和白面做成的，就是我们日常生活中吃的疙瘩汤，所以后宫的妃子都不喜欢。朱元璋我们都知道，在的历史长河中，靠自己的双手一步一步建立队伍，夺得了江山，是真正在民间吃过苦、受过难的人。

朱元璋出生在一户非常贫穷的家庭里，当时连年的战乱使民间的生活苦不堪言，朱元璋的父母又相继，在安葬父母的时候因为没有坟地而痛哭，后来还是邻居给了一块地才将父母下葬，家里只剩下他和哥哥相依为命。可是在一次逃难的过程之中，朱元璋和哥哥又走散了，孤苦无依的朱元璋陷入了困境，身上没有能够御寒的衣服，肚子里又是饥肠辘辘。

这时朱元璋听说去庙里当和尚能够有饭吃，在问清路线之后，朱元璋便上路了，可是饿着肚子赶路的滋味实在是太熬了。朱元璋在走了几十里路之后不禁头晕眼花，他狠命的咬着牙撑着，可还是饿昏在路边，等到朱元璋再次醒过来的时候，发现有一位老妇人在为自己吃东西，朱元璋觉得是自己吃过吃的美味，便问是什么，老妇人回答是珍珠翡翠白玉汤。

后来朱元璋历尽千辛万苦终于夺得了皇位，建立了大明朝，在位期间，朱元璋勤政爱民，不仅在朝中多次严查污吏，在后宫也是推行节俭之风。为了不让自己忘记以前受过的苦难，朱元璋经常让御厨为自己做珍珠翡翠白玉汤，还时常赏赐给嫔妃，但这些平日养尊处优的妃子都不喜欢。

满汉全席多少道菜？

因为这碗珍珠翡翠白玉汤只是用民间最普通的白菜、和白面做成的，就是我们日常生活中吃的疙瘩汤，所以后宫的妃子都不喜欢。朱元璋我们都知道，在的历史长河中，靠自己的双手一步一步建立队伍，夺得了江山，是真正在民间吃过苦、受过难的人。

朱元璋出生在一户非常贫穷的家庭里，当时连年的战乱使民间的生活苦不堪言，朱元璋的父母又相继，在安葬父母的时候因为没有坟地而痛哭，后来还是邻居给了一块地才将父母下葬，家里只剩下他和哥哥相依为命。可是在一次逃难的过程之中，朱元璋和哥哥又走散了，孤苦无依的朱元璋陷入了困境，身上没有能够御寒的衣服，肚子里又是饥肠辘辘。

这时朱元璋听说去庙里当和尚能够有饭吃，在问清路线之后，朱元璋便上路了，可是饿着肚子赶路的滋味实在是太熬了。朱元璋在走了几十里路之后不禁头晕眼花，他狠命的咬着牙撑着，可还是饿昏在路边，等到朱元璋再次醒过来的时候，发现有一位老妇人在为自己吃东西，朱元璋觉得是自己吃过吃的美味，便问是什么，老妇人回答是珍珠翡翠白玉汤。

后来朱元璋历尽千辛万苦终于夺得了皇位，建立了大明朝，在位期间，朱元璋勤政爱民，不仅在朝中多次严查污吏，在后宫也是推行节俭之风。为了不让自己忘记以前受过的苦难，朱元璋经常让御厨为自己做珍珠翡翠白玉汤，还时常赏赐给嫔妃，但这些平日养尊处优的妃子都不喜欢。

满汉全席共有108道菜式。

报菜名里面的满汉全席

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；

烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；

卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；

什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；

罐儿、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿；

山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；

烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；

焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；

软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿；

熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；

烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；

炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿；

炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山、拔丝鲜桃；

熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹；

清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿；

三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片；

炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜；

炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；

烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿；

烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；

什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉；

红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子；

软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；

杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿；

什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；

熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜；

焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤；

红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；

红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；

红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；

蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿；

烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。

扩展资料：

久负盛名的名宴“满汉全席”原来就是这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。

“满汉全席”系官场筵席，始于清代，然正史阙佚，仅一些笔记文集有录，名日：“满汉席”、“满汉大菜)。最初，官场中宴请嘉宾，先吃满菜席，再上汉菜席，谓之“翻台”，盖宾客中有满族和汉族，以适应不同饮食习惯之故。而“翻台”的结果，致使制作满席和汉席的厨师间相互展开竞赛，并汲取对方所长，以求席桌更为精美，嗣后，人们遂将两席的馔肴去芜存精拼一席，故有“满汉全席”之名。

参考资料：

西峡有什么好吃的

因为这碗珍珠翡翠白玉汤只是用民间最普通的白菜、和白面做成的，就是我们日常生活中吃的疙瘩汤，所以后宫的妃子都不喜欢。朱元璋我们都知道，在的历史长河中，靠自己的双手一步一步建立队伍，夺得了江山，是真正在民间吃过苦、受过难的人。

朱元璋出生在一户非常贫穷的家庭里，当时连年的战乱使民间的生活苦不堪言，朱元璋的父母又相继，在安葬父母的时候因为没有坟地而痛哭，后来还是邻居给了一块地才将父母下葬，家里只剩下他和哥哥相依为命。可是在一次逃难的过程之中，朱元璋和哥哥又走散了，孤苦无依的朱元璋陷入了困境，身上没有能够御寒的衣服，肚子里又是饥肠辘辘。

这时朱元璋听说去庙里当和尚能够有饭吃，在问清路线之后，朱元璋便上路了，可是饿着肚子赶路的滋味实在是太熬了。朱元璋在走了几十里路之后不禁头晕眼花，他狠命的咬着牙撑着，可还是饿昏在路边，等到朱元璋再次醒过来的时候，发现有一位老妇人在为自己吃东西，朱元璋觉得是自己吃过吃的美味，便问是什么，老妇人回答是珍珠翡翠白玉汤。

后来朱元璋历尽千辛万苦终于夺得了皇位，建立了大明朝，在位期间，朱元璋勤政爱民，不仅在朝中多次严查污吏，在后宫也是推行节俭之风。为了不让自己忘记以前受过的苦难，朱元璋经常让御厨为自己做珍珠翡翠白玉汤，还时常赏赐给嫔妃，但这些平日养尊处优的妃子都不喜欢。

满汉全席共有108道菜式。

报菜名里面的满汉全席

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；

烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；

卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；

什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；

罐儿、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿；

山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；

烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；

焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；

软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿；

熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；

烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；

炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿；

炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山、拔丝鲜桃；

熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹；

清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿；

三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片；

炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜；

炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；

烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿；

烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；

什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉；

红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子；

软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；

杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿；

什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；

熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜；

焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤；

红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；

红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；

红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；

蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿；

烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。

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久负盛名的名宴“满汉全席”原来就是这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。

“满汉全席”系官场筵席，始于清代，然正史阙佚，仅一些笔记文集有录，名日：“满汉席”、“满汉大菜)。最初，官场中宴请嘉宾，先吃满菜席，再上汉菜席，谓之“翻台”，盖宾客中有满族和汉族，以适应不同饮食习惯之故。而“翻台”的结果，致使制作满席和汉席的厨师间相互展开竞赛，并汲取对方所长，以求席桌更为精美，嗣后，人们遂将两席的馔肴去芜存精拼一席，故有“满汉全席”之名。

参考资料：

1、麻婆豆腐：是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

2、西兰花炒虾仁：是一道家常菜肴，主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐，这道菜味道鲜甜。

3、红烧肉：是一道的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。

4、鱼香肉丝：是一道特色传统家常名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，年间则是由四川籍厨师创制而成 。2018年9月10日，备受关注的“菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。

5、宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

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水果类有红心猕猴桃、红提、山楂、红枣、栗子等。

小瓶调味及饮品有香菇酱、杏仁、鞭、野菌茶等。

小餐有多尔玛附近重庆片片鱼、炸鱿鱼、肉夹馍、红豆饼、土豆粉、麻辣烫、老鸭汤、豆腐脑、糊辣汤、牛羊肉汤、小笼包子、煎饼、水煎包等，很多了。