翡翠白菜卷汤汁怎么做_翡翠白菜卷的做法大全

美味的吉祥白菜卷怎么做好吃又简单，做法

4、接下来锅中留少许底油，烧热之后，添加一些麻椒 再添加一些花椒，再放入适量地剪好的干辣椒丝，小火翻炒出辣椒的香味，然后再放入炸好的花生仁

主料

翡翠白菜卷汤汁怎么做_翡翠白菜卷的做法大全

翡翠白菜卷汤汁怎么做_翡翠白菜卷的做法大全

3.将青江菜叶放入食物调理机打成菜泥，然后用滤网将菜泥过滤榨汁，约可榨得80g菜汁。混合菜汁、蛋白、太，拌匀，再过滤一次确保没有块状蛋白，即为翡翠汁。加热一锅炸油，中温油的时候将翡翠汁下锅过油至外型凝固且浮起。（油温越低、颗粒越大）捞出翡翠，泡入清水中浮出余油，捞出备用。

青杭椒 ：一个

白菜心 ：一个

红杭椒 ：四个

肉馅 ：100

橙子 ：一个

辅料

耗油 ：1匙

姜 ：1片

香葱 ：2根

酱油 ：2匙

具体步骤

步

第二步

2.把白菜叶切掉用青水清洗干净。

3.锅里加开水加点盐和几滴油把白菜心超成如图。

第四步

4.把肉馅葱，姜切碎加入肉馅里加酱油料酒，耗油，(口味重的加点盐)

第五步

5.取一白叶划3至4刀如图。

6.把肉馅恒着放在卷起，如图

第七步

7.把白菜叶平铺盘子里把卷好的白菜卷码放在盘子里。

第八步

8.取一蒸锅加开水把菜盘子放入大火开锅5至10分钟。

第九步

9.把盘子里的汤汁到入碗里加一匙酱油一匙耗油，一小匙水淀粉，把调好了的碗汁到入锅里咸淡自己掌握。

第十步

10.把欠汁淋在菜上，在把青红椒放入如图，在把橙子放上就大功告成了。

蔬菜汁鲜肉云吞怎么做

蒸白菜卷

用料

鲜肉云吞 适量

骨头汤 适量

蔬菜 适量

胡椒步 骤：粉、葱花、食盐、花生油、麻油 适量

蔬菜汁鲜肉云吞的做法

首先熬好一锅骨头汤。

准备好鲜肉云吞,现包的云吞吃起来味道鲜美，懒得现包速冻的也可以。

新鲜蔬菜榨汁，是颜色鲜艳的新鲜蔬菜，榨出的蔬菜汁颜色漂亮，而且没有特殊的味道的。

骨头汤加蔬菜汁煮沸，按喜好加入食盐、花生油调味，倒入汤碗；同时另起锅煮好云吞，用漏勺捞起，也倒入汤碗中，撒入葱花、胡椒粉，喜欢麻油的可以加入少量麻油。一碗颜色漂亮的蔬菜汁鲜肉云吞就做好了。

这是豌豆奶昔做的奶香翡翠云吞，汤汁比较浓稠。

这是胡萝卜汁加骨头汤做的胡萝卜汁鲜肉云吞。

这是汁加骨头汤做的汁鲜肉云吞。

我想做辣白菜卷羊肉卷怎么做？

热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

辣白菜卷羊肉卷做法食材用料

将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟

辅料

杭椒、小米椒、葱10克、生抽2克、料酒3克、麻椒盐3克、胡椒粉

做法步骤

（1） 在羊肉卷里面放入适量盐，胡椒粉、料酒等，抓均匀了，腌制10分钟；

（2） 将白菜切成丝，将西红柿切成块；

（3） 在锅里面倒入一些油，然后就是将葱花放入爆香了，将白菜放入，炒成丝；

（5） 在里面倒入清水，将适量盐放入，用大火煮开了，盛出来；

（6） 将羊肉卷在锅里面焯1分钟，然后就盛出来，放在白菜上面；

（8） 然后淋在上面就可以了。

吃大白菜的好处

美肤养颜：白菜里面是含有丰富的水分和维生素，我们经常食用一些可以很好的补充身体水分流失，而且含有维生素C和维生素E，能够很好的预防皮肤色素沉着，有很好的护肤养颜的作用；

预防坏血病：大白菜里面是含有丰富的维生素C，我们经常食用是可以很好的缓解因为缺乏维生素C，而引起的各种疾病，像坏血病、牙龈出血等疾病；

生津养胃：中医认为白菜是有很好的养胃生津和清热除烦的作用，而且对于胃阴亏虚所引起的胃隐痛有很好的治疗的作用；

清热解毒：白菜很适合风热感冒、痰热咳嗽、口渴烦热的人群食用；

消脂减肥：大白菜是一种低脂低热的食物，里面的水分含量很高，而且膳食纤维是非常的丰富，我们食用一些大白菜可以很好的促进身体新陈代谢，对于预防便秘和脂肪的堆积是有很好的效果的。

翠玉白菜卷的介绍

8、大火烧开之后开始调味，添加蚝油 生抽 适量老抽，搅拌均匀，之后放入腐竹 木耳 香菇片，2、花生米泡好之后，直接洗净，然后把外皮给剥掉，红色的外皮一定要给剥干净，然后再把花生米放进食品袋里面，之后直接放进冰箱冷冻两个小时中火煸炒

低卡白菜卷肉做法

1.柴鱼高汤：汤锅里加热清水5杯，滚沸后，倒入柴鱼片，熄火静置，等柴鱼片都沉淀到锅底时，滤出汤汁即为柴鱼高汤。

低卡白菜卷肉列入年夜饭菜单

准备食材：鸡胸肉g、干香菇5个、胡萝卜150g

肉馅腌制：1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+少许盐

芡汁调法：2勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺老抽+半碗水

做法：鸡胸肉香菇胡萝卜搅碎，加料酒酱油蚝油胡椒粉盐，搅匀入味，水开放娃娃菜烫1分钟，放入肉馅，卷起来包紧，水开上锅蒸20分钟，少油炒香葱蒜，淋入酱汁大火收汁

划白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。重点不翻车

1.肉馅美味的关键是黑胡椒粉，鲜美入味去腥

2.煮芡汁前先把葱蒜炒香，汤汁更香

白菜肉花卷的做法，白菜肉花卷怎么做好吃，白菜

鸡 寓意着家中丰衣足食、国泰民安、日益昌盛

白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分

肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲

菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷

切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中

番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）

另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油

倒入开水10. 芡汁浇在白菜卷上即可上桌，加入盐和白糖调好口味

盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷

2022团圆饭宴客菜，有钱没钱10菜端上桌，寓意八方来财，十全十美

第六步

过完年，不管是亲戚朋友，还是朋友同学，都要聚聚，以此来联络一下感情。团圆宴客，一定做一桌丰盛的菜肴，看着开心，吃着顺心，接下来丽晓跟大家分享：2022团圆饭宴客菜，有钱没钱10菜端上桌，寓意八方来财，十全十美。

鱼 象征着家中年年有余、财运亨通

过年的时候一定要吃鱼，过春节讲究好意头，希望“年年有余”，当然春节餐桌上少不了“鱼”。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。过年吃鱼大吉大利。

1、准备一条新鲜的鲤鱼，先把鲤鱼给清洗一下，表面的粘性物质给清理干净，然后内部的黑膜也要撕掉，这是腥味的来源，接下来把鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都剪掉，U不然做出来的鱼比较腥

2、鱼清洗干净之后，洗净放在一边控水备用，接下来准备一些葱 姜，直接挤出里面的葱姜水，把葱姜水淋在鱼的身上，然后再倒入一些料酒，充分地抓拌均匀，之后把葱姜都塞进鱼的肚子里面 放在一边腌制20分钟左右

3、接下来准备大葱适量，直接切成葱花，再准备一些生姜，切片，再改刀剁成姜末，准备一些大蒜 ，大蒜拍碎，再剁成蒜蓉，剁好的蒜蓉盛入碗中

4、准备一个小碗，弄一个淀粉水，放入一勺淀粉，再倒入温水，充分地搅拌均匀，放在一边备用

5、鱼腌制好之后，锅中烧油，把腌制的鱼直接放进锅中煎一煎，小火慢煎，每个部位都要煎一煎，一面煎至焦黄的时候，翻面继续煎另一面。鱼煎至焦黄的时候盛出

6、锅中油继续烧热，放入豆瓣酱，炒出红油，炒出酱香味，然后再放入蒜蓉，炒出蒜香味，再放入姜末 倒入开水，放入一勺白糖大火烧开，煮一分钟左右，把煎好的鱼放进来

7、鱼放进去之后，勤翻动，然后小火炖15分钟左右，鱼炖好盛出，淋入淀粉水，继续煮至汤汁浓稠，煮好之后 直接放入葱花

8、把煮好的汤汁直接浇在鱼的身上，美味的红烧鱼就做好了。

过年都有吃虾的习俗，俗话说：过年吃道虾，全年笑哈哈。所以美味的大虾是年夜饭餐桌上必不可少的 美食 。有些地方吃虾寓意团圆和喜庆。烧煮过的虾一般表现为红色等喜庆的颜色，因此吃虾寓意红红火火，喜庆，团圆。

1、准备适量的新鲜的大虾，先把大虾清洗一遍，然后接下来开始处理大虾，先把大虾的虾枪给剪掉，然后把里面的东西给挤出来，之后再把虾线给弄出来，接着把虾须 虾脚都剪掉，

2、大虾全部都晾干净之后，直接放进盆中，添加适量的清水，再添加一些盐，之后直接清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后洗净放在一边备用

3、大虾全部清洗干净之后，直接给大虾开背，这样比较好吃，炖煮的时候也比较容易入味。

4、大虾全部处理干净之后，接下来开始腌制，添加盐 料酒 再放入葱段 姜片，充分地抓拌均匀，直接腌制15分钟左右

5、接下来准备一些生姜，直接切成姜片。再准备一些小葱，直接切成葱段，之后准备一些葱叶子，直接切成葱花，放在一边备用

6、准备一个小碗调料汁，碗中添加一些料酒 再放入老抽 盐 胡椒粉 少量的白糖提鲜 充分地搅拌均匀。大虾腌制好，把里面的葱姜给挑出来

7、起锅烧油，放入大虾煎一煎，一面煎好之后，翻面继续煎另一面，大虾煎好之后，直接放入葱段姜片，然后再倒入调好的料汁，盖上盖子焖3分钟

8、焖好之后，打开锅盖，开大火收汁，收到浓稠的时候，美味好吃的大虾就做好了。

猪蹄 寓意着发财顺手，做事顺顺利利、昌顺亨通

在春节过年的菜谱之中，最少不了一道菜，就是“发财就手”，发菜配猪手叫做“发财就手”春节餐桌上的猪蹄，寓意吃了“挠一挠”预祝来年可以抓到。猪蹄的营养价值高。猪蹄丰富的胶原蛋白质，脂肪肥肉低。

1、准备适量的新鲜的猪蹄，先把猪蹄给清洗一下，然后再剁成小块，放入盆中，添加盐 面粉充分地搅拌均匀，静置10分钟，然后再放入白酒 清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了

2、猪蹄洗净之后，直接冷水下锅，放入小葱 生姜片，再倒入料酒焯水，大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮10分钟

3、猪蹄煮好捞出，然后放进温水里面，给猪蹄清洗干净，之后再放在一边，控水备用

4、准备一个小碗，放入八角 桂皮 香叶 花椒 干辣椒，然后再倒入热水，直接浸泡一下，这样更容易入味

5、起锅烧油开始炒糖色，油热放入冰糖，大火将冰糖给炒融化，然后再继续烧至呈现枣红色，之后继续烧至呈现密集小泡泡，然后把猪蹄放进来炒至上色

6、猪蹄炒到上色之后，放入大料，继续炒，炒入味之后，一直炒到猪蹄焦黄的时候，直接倒进开水，大火煮开，然后再倒进电饭煲里面，倒入一瓶啤（4） 在里面滴入一些生抽，再将西红柿放入，炒出汤汁；酒

8、汤汁收到浓稠的时候，直接关火盛出，，美味好吃的红烧猪蹄就做好了。

在新年的餐桌上，总少不了鸡肉的存在。大“鸡”大利 过年吃鸡。“无鸡不成席，无酒不成宴”。过年的时候，不管做什么样的鸡，一定要做一盘。

1、准备一直新鲜的鸡，先把鸡给清洗一下，把表面的绒毛给清洗干净，然后再清洗一下，一定要多清洗几遍，不然鸡吃起来会很腥

2、鸡清洗干净之后，直接晾晒一下，放在通风的地方，晾干表面的水分，准备小葱适量，弄成葱结，然后再准备一些生姜，直接切成姜片。，

3、锅中放入足量的清水，开大火烧开，然后再控干水分的鸡直接放进水中，然后转小火，三提三落，之后再放凉凉水里面洗一洗，洗净之后捞出

4、把弄好的葱结 姜片，直接放入锅中，再添加盐、把鸡也放进锅中，然后再小火煮25分钟左右，小火，使水保持微微沸腾的状态，

5、接下来准备一些生姜 大蒜，直接拍碎，然后再剁成蒜蓉姜末，之后再准备一些香菜，直接剁碎，放入碗中，

6、鸡煮好之后，关火，然后再继续焖20分钟，焖好捞出，放进凉水里面，然后使其迅速冷却，放入盘中，美味好看的白切鸡就做好了，接下来直接剁成小块，摆入盘中

7、取出小碗，开始调味，放入一勺白芝麻 然后再浇入热油激发出香味，接下来开始调味，添加盐 生抽 陈醋 蚝油 鸡精 白糖 再放入一些鸡汤 充分的搅拌均匀，美味凉拌汁就做好了，白切鸡蘸着料汁 特别的美味

年肉 寓意着家中未来运势红红火火、昌顺兴隆

割年肉说的就是腊月二十六这一天主要筹备过年的肉食。“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。过年吃红烧肉，寓意红红火火。

1、准备适量的五花肉，先把五花肉的肉皮给处理一下，可以直接用火烤，然后再放进盆中浸泡，直接浸泡10分钟左右，浸泡好之后，用刷子刷一刷，烧焦的部分给刷干净

2、五花肉处理干净之后，先切成条状，然后再切成方正的小方块，把切好的五花肉直接放进盆中备用

3、准备大葱切成葱段，再准备一些生姜，切成姜片，全部放进盘中，然后再放入八角 桂皮 香叶

4、锅中烧水，把切好的五花肉块直接冷水下锅，放入葱姜，再倒入料酒，大火煮开，撇去表面的浮沫，之后继续煮5分钟，煮好捞出，放进温水里面清洗干净 捞出控水备用

5、锅中烧水，放入洗净的五花肉，小火煸炒，炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉块，微微焦黄的时候，直接盛出备用，把里面的油给空出来，不然会很腥

6、接下来开始炒糖色，放入一把冰糖，大火烧到融化，然后再继续烧至呈现枣红色 ，继续烧至呈现密集的小泡泡，倒入开水，把五花肉给放进来，之后再添加盐，胡椒粉 生抽 老抽 大料 葱姜 都放进来 大火烧开，转中火炖50分钟左右

7、炖好之后，打开盖子，然后把里面的大料给调出来，然后再继续炖，大火收汁，汤汁收到浓稠的时候关火盛出 美味好吃的红烧肉就做好了。

鸭 预示着新的一年中身体康健、运势顺遂

过年的时候一定要吃鸭肉，鸭也是家禽中的一种，是有精神活力的一种家禽，过年吃鸭寓意像鸭子一样焕发勃勃生机，吃鸭寓意新年的欣欣向荣，过年吃鸭代表吉祥安康的美好祝愿。

1、锅中不放水也不放油，烧干之后，直接倒入适量的食用盐，小火慢炒，一直炒干盐里面的水分，继续炒到盐微微焦黄

2、盐炒好之后，关火，稍微晾凉的时候，放入花椒继续炒，炒出花椒的香味 ，关火，把炒好的盐花椒，直接放入盆中

3、准备一只新鲜的鸭子，先把鸭子给清洗一下，表面的绒毛也要处理干净，然后再把鸭子给清洗几遍，一定要把鸭子清洗干净 ，不然会很腥。洗净后的鸭子，直接晾晒在通风处

4、鸭子晾晒好之后，取回，然后再把炒好的盐巴涂抹在鸭子的身上，每个部位都要涂抹，多揉搓几次，使盐充分地揉进鸭肉里面，这样会更加入味

5、鸭子涂抹均匀之后，直接把鸭子盖上保鲜膜，放在一边腌制1小时入味，然后再准备大料，准备白芷 香叶 小茴香 草果 八角就可以了，放入盆中，倒入温水浸泡

7、煮好关火，把晾晒好的鸭子，直接放进煮好的盐水里面，三提三落，这样鸭子肉会更加紧致好吃。然后把鸭子直接放进锅中 ，开中小火

8、接下来开始调味放入一把盐 ，再放入葱姜 放入冰糖提鲜，然后再放入一个盘子压制，调最小火 直接焖至30分钟

9、焖好之后关火，直接浸泡30分钟左右，这样会更加入味，腌制好之后取出，剁成小块米放入盘中，美味好吃的盐水鸭就做好了。

大骨 寓意着家中成员身体 健康 顺、事事舒心

过年的时候一定要来一盆酱大骨，酱味十足，香烂入味，好吃不油腻，吃着真解馋。红红火火的酱大骨，过年少不了的一道菜。

1、准备适量的大骨头，先把大骨肉放进盆中，倒入足量的清水，先把大骨头给清洗一下，洗掉表面的灰尘杂质，一直洗到水不再浑浊就可以了

2、大骨头洗净之后，直接放进盆中，倒入足量的清水，浸泡一小时左右，泡出里面的血水

3、准备一块生姜，切成薄一点的姜片，再准备适量的大葱，斜刀切段，之后再准备一个盘子，放入桂皮 香叶 八角 干辣椒 白芷 草果 花椒适量，放入一些小茴香

4、准备一个小碗，放入三勺黄豆酱，三勺豆瓣酱，再放入两勺甜面酱，再放入一些生抽 蚝油 老抽 鸡精 充分地搅拌均匀。

5、锅中烧水，将泡好的排骨直接冷水下锅，放入葱姜 再放入料酒，大火煮开，把表面的浮沫给撇干净，然后再炖煮5分钟，煮好捞出，放进温水里面，直接洗净捞出控水备用

6、起锅烧油炒糖色，锅中放入一把冰糖，大火烧至融化，然后再继续小火烧至呈现枣红色，之后继续小火慢慢地熬。一直熬到呈现密集的小泡泡，之后再倒入开水，关火，直接倒入盆中

7、再次起锅烧油，放入葱姜 大料 炒出香味，然后再放入酱料 倒入适量的开水，大火煮半分钟，煮至入味，煮好之后盛出备用

8、把弄好的大骨头直接放进一个大锅里面，然后再把煮好的料汁给倒进来。糖色也倒进来，之后倒入开水，没过大骨头，大火煮开，转中火煮80分钟左右，然后再开大火收汁5分钟

9、汤汁收到浓稠的时候关火，继续焖30分钟，焖好之后捞出。美味好吃的酱大骨就做好了

白菜 寓意着新的一年中财运连连、事业顺利

过年吃白菜，来年准来财，作为冬季的蔬菜，白菜可是拥有冬季菜品不可撼动的地位。白菜有百财的意思 寓意着“招财”。过春节的时候吃白菜是最合适不过的！清香的白菜加上肉馅，在唇齿间爆发的味道无法用言语来形容。

1、准备一颗新鲜的大白菜，先把白菜的根部给切掉，然后再把白菜的一叶一叶地给掰下来，然后将白菜放进清水里面清洗两遍，清洗干净之后，捞出放在一边备用

2、锅中烧水，添加少许盐 再放入一些食用油，这样可以使焯水的白菜翠绿不发黑，颜色比较好看。水开后，放入锅中焯水，焯水断生后捞出，放进凉水里面过凉

3、接下来准备肉馅，准备适量的肥肉放进盆中，也可以添加一些自己喜欢的蔬菜碎，然后开始调味，添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 葱末 姜末 充分地搅拌均匀，放在一边备用

4、取出白菜，先把白菜的根部给切掉，然后再把白菜整理一下，之后再取出调好的肉馅，然后把肉馅直接放进白菜里面，从一端给卷起来，卷成一个紧致的白菜卷

5、全部卷号 之后，直接放进盘子里面，大火烧开，转中火蒸10分钟左右，蒸熟关火焖半分钟

6、取出蒸好的白菜卷，把里面的汁水倒进锅中，添加一些生抽 蚝油 胡椒粉 盐 鸡精，再倒入水淀粉，大火烧开，转中火烧至浓稠

7、汤汁熬到浓稠的时候，直接把汤汁淋在白菜上，美味好吃的翡翠白菜就做好了。

花生 寓意着新年中人丁兴旺，会有添丁之喜

过年都有吃花生瓜子的习俗，花生寓意为早生贵子、多子多福，美好的寓意使其成为传统习惯，所以过年期间吃花生。花生，俗称（长生果），因它永远保持腐烂的青春生命；用花生来象征长生不老。

1、准备适量的新鲜的花生米，先把花生米给挑拣一下，烂掉的，坏掉的，还有发霉的，都不要，不然吃起来影响口感，然后把花生米放进水中，浸泡一小时左右，一直泡到红色的外皮起皱

3、花生米冷冻好之后，直接取出，锅中放入一些油，五成热的时候，直接把花生米给放进油锅里面给炸一炸，炸到花生米焦黄酥脆 直接盛出备用

5、翻炒片刻 放入盐 白糖提鲜 翻炒均匀入味之后，直接淋入一些白酒，翻炒均匀，直接盛入盘中备用，美味好吃的麻辣花生米就做好了。

腐竹 寓意着生活和和美美、安乐富足

年夜饭又称团圆饭，团圆饭。过年的时候餐桌上免不了会出现腐竹，腐竹寓意着“富足”，也是除夕不可少的一道菜。腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富

1、准备适量的新鲜的腐竹，先把腐竹给剪成小段，然后再放入盆中，倒入温水直接没过腐竹，然后再添加一些盐，淡盐水可以加速腐竹的泡发。温水添加食用盐，半小时左右就可以把腐竹给泡发了

2、准备适量的干木耳，先把木耳放进碗中，添加适量的面粉，再添加一些盐，充分地搅拌均匀，之后添加温水，搅拌均匀，这样可以加速木耳的泡发，放在一边浸泡30分钟左右

3、准备一些大蒜，直接切成蒜片，再准备一些大葱，葱白的地方直接切成葱段，葱叶子的部分也切成葱段，葱叶子跟葱白要分开盛放，再准备一些小米辣，还有青椒，全部都切成辣椒圈

4、准备适量的洗净的香菇，先把香菇的根部给去掉，然后再切成香菇片，之后再取出泡发好的腐竹，洗净之后直接切成腐竹段。

5、锅中烧水，添加少许盐 再放入一些食用油，水开后直接放入腐竹还有泡发好的木耳，焯水断生后捞出 直接放进凉水里面过凉

6、锅中水再次烧开，放入香菇片焯水，焯水断生后捞出 放进凉水里面过凉，过凉后捞出 控水备用

7、锅中烧油，油热之后，直接放入葱姜蒜辣椒爆香，爆香之后放入干辣椒 豆瓣酱继续炒出红油 炒出酱香味，之后再倒入一些热水，不要倒入太多

9、煸炒一分钟左右，然后再继续调味，添加盐 鸡精 白糖 提鲜，然后再充分地搅拌均匀，翻炒片刻 放入葱段 青椒 青椒炒到断生就可以盛出了 美味好吃的家常烧腐竹就做好了。

蒸白菜卷的做法

6、鸭子腌制好之后，直接捞出，然后用凉水清洗一遍，然后再晾晒在通风处，晾晒半个小时就可以了，接下来锅中烧水，把大料给放进去。再放入白酒，大火煮开，煮1分钟左右，然后小火继续煮20分钟

白菜卷怎么做好吃？蒸白菜卷是一道汉族名菜，蒸白菜卷的口感特别好，将白菜和猪肉结合在一起，味道非常的鲜美。那么蒸白菜卷有什么做法呢？大白菜除了蒸白菜卷还有哪些其他做法？

主料：白菜750克猪肉(肥瘦)400克

辅料：鸡蛋50克

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克

步骤

1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；

蒸白菜卷的做法 色香味俱全的美食

2.葱、姜切末备用；

3.将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；

4.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；

5.将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；

6.将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。

7.将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。

大白菜炒粉

主料：粉丝一把、猪肉一小块、白菜帮三片、红椒一个、生姜一小块、大蒜一瓣、青蒜叶适量、盐适量

蒸白菜卷的做法 色香味俱全的美食

蒸白菜卷的做法

做法

1、粉丝折断，大白菜帮子三片足矣，肉也只用一点就够了

2、锅里水烧热，放入粉丝烫软，泡一分钟左右，千万别泡久了

3、粉丝泡一分钟以后捞出沥干备用

4、白菜切大条，红椒，翠玉白菜卷，一种美食做法。白菜卷的做法独特，先将白菜叶烫软，加入适量肉馅，包裹成型后扎紧，放入锅内清蒸至熟即成。此菜不仅清淡爽口、脆嫩味美，而且热量极低，加上它像翡翠一样碧绿，因而得“翠玉白菜卷”之名。瘦肉切丝备用

5、在瘦肉丝里加入一个蛋黄，少许盐往一个方向搅拌一分钟左右

6、炒锅里放适量油，放入蒜片跟姜片爆香

7、放入肉丝用筷子拨散，翻炒至变色

8、肉丝变色以后放入白菜帮子，大火翻炒，这样白菜就不会出水了

9、大白菜炒到颜色略黄变软以后放入粉丝

10、粉丝翻炒均匀以后加入红椒

11、加盐调味。加入青蒜叶，所有的材料翻炒均匀即可出锅

蒸白菜卷做法

主料：白菜750克 猪肉(肥瘦)400克

辅料：鸡蛋50克

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克

步骤

1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用;

2. 葱、姜切末备用;

3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用;

4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲;

5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状;

6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。

7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水(50毫升)、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。

蒸白菜卷营养价值

翡翠银鱼羹（4人份）应该怎么做？

材料

柴鱼高汤：清水5杯，柴鱼片2/3杯（约5g）。

银鱼（吻仔鱼）150g，姜3片，水4杯。

青江菜叶或叶（仅绿叶部分）150g（打成菜泥，过滤取汁，约可得菜汁80g），蛋白60g，太或生粉2大匙（15g）。

蒜末1大匙，盐1小匙1、切好所有食材，太水（太2大匙+水3大匙）。

工具：食物调理机foodprocessor，滤网。

做羊肉卷200克、白菜克、西红柿1个法

2.小锅里放入4杯水，加热至微滚，投入姜片，放入银鱼，略为汆烫即可捞出备用。

4.汤锅里倒入柴鱼高汤，煮滚后，放入蒜末、银鱼、盐。拌匀太水，倒入汤中勾浓芡，煮开，然后倒入翡翠拌匀即可。